土豆烧排骨

　　食材：排骨400克，土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量，八角1块，酱油2勺，葱1根，姜1小块，老抽1勺，盐2勺。

　　做法：

　　1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。

　　2、土豆切块，不要太大不要太小。太小会烂成泥。

　　3、油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。

　　4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。

　　5、然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）。

　　6、待水开了之后，捞去浮沫。转中火，下适量的酱油炖20分钟。

　　7、下土豆，大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.

　　8、待水收的差不多，撒香葱起锅

　　小炒刀豆丝

　　材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。

　　做法：

　　1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。

　　2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

　　3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

　　4、煮过的刀豆切成细丝。

　　5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

　　6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。

　　7、再加入红萝卜丝一起翻炒。

　　8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。

　　9、最后加入少量的盐调味，盛出。

　　蒜香鸡翅

　　食材：鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，每个斜划两刀，放油锅中煎黄，撒少许白砂糖上色增味。

　　2、加入酱卤汁100ML，同时加入100ML水。

　　3、盖上锅盖，小火焖15分钟。起盖收汁，加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

　　4、香料在热油中爆出香味，并与鸡翅混合就可以出锅了

　　蜜汁排骨

　　食材：排骨400克，西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐各适量

　　做法

　　1、将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片；再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制2个小时以上.

　　2、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中。

　　3、再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好；按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了。

　　4、烧锅水，加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水；将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。

　　5、将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中，捞出腌制时的姜片等；大火收汁（必要时可以再加入点盐）；让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可，装入盘中。