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学会几道家常小炒菜,家里来客人再也不愁炒不好下酒菜了

学会几道家常小炒菜,家里来客人再也不愁炒不好下酒菜了
2021年03月29日 09:23 新浪网 作者 美食街的小红人

  学会几道家常小炒菜,家里来客人再也不愁炒不好下酒菜了

  

  松子仁炒玉米

  1.锅置火上,入油烧热,放入松子仁,

  2.炸到香酥

  3.捞出沥油

  4.锅烧开水,放入玉米粒、青豆汆烫至熟

  5.捞出沥水

  6.油锅烧热后,放入青豆、玉米粒

  7.红椒丁、盐炒匀

  8.再加入味精炒匀

  9.装入盘中,撒上松子仁即可

  

  打卤面的卤

  1.葱切花蒜姜切沫,豆角土豆洗净切丁,备用

  2.五花肉切丁,加料酒白胡椒粉腌制十几分钟

  3.热锅凉油,下肉丁翻炒,加白糖上色,黄豆酱干黄酱葱姜蒜翻炒

  4.加备好的土豆丁豆角丁(有点胡萝卜丁更好,蒜台什么的各种蔬菜都可以,)继续翻炒,加番茄酱和盐,

  

  蒜香骨

  1.准备排骨洗净

  2.独头蒜

  3.蒜擂成蓉,或者泥

  4.排骨下油,酱油,蚝油,料酒,糖,蒜蓉

  5.用手抓均,按摩一下,使其更入味

  6.盖上保鲜膜放冰箱腌制5小时

  7.排骨去掉酱汁和蒜蓉,粘上干生粉

  8.下大量油,排骨下锅炸

  9.用中小火炸熟,大火炸金黄,捞出沥干油

  

  青萝卜烙

  1.去皮,抽丝,

  2.加入面粉、沙茶酱、盐和鸡蛋,

  3.搅拌均匀,

  4.用铁板煎至,

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