作为一个正在减肥的小仙女，最近运动耗费的体力有点过多，为了弥补一下运动所消耗的能量，（咳咳，我是不会承认是因为我嘴馋想吃）美食什么的必须要安排起来啊，精致的小仙女又考虑到外卖的食物不健康并不是很适合苦苦减肥的小仙女。

　　所以今天自己自足在家自己动手，用能促进消化的的莲藕做一份简单健康，减肥必备的既美味又解馋的美食，莲藕丸子，吃饱了才有力气继续减肥嘛，想减肥又喜欢吃的小仙女们可以在家试着自己做做看呦

　　莲藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾的作用，吃莲藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常适合经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收，从而起到减肥的作用。

　　【菜名】莲藕丸子

　　【所需食材】

　　新鲜的莲藕两块（大小按照个人需要采购哦），猪五花馅半斤（我比较喜欢肉，所以就会多一点），鸡蛋一个，香葱、生姜若干，生抽、老抽、食用油、盐、胡椒粉、鸡精等适量

　　【烹饪过程】

　　步骤一：

　　莲藕洗干净先切成片然后剁碎，此处注意莲藕不要切的太碎否则会影响丸子口感的，挤出莲藕碎中多余的水分

　　葱姜洗干净切成末，如果不喜欢的也可以不放，葱姜的主要作用是去除猪肉中的腥气提升丸子的鲜香

　　将去了水份的莲藕碎，葱姜末添加到买来的肉馅中，在肉馅中加入适量的生抽、老抽、食用油、盐、胡椒粉、鸡精调味，最后打入一个买来的鸡蛋

　　顺时针搅拌馅料，直至馅料上劲不粘手，如图中的效果

　　手上沾适量的水，取出适量的肉馅团成大小合适的丸子，根据个人习惯决定丸子的大小

　　锅中加入适量清水，大火烧开后放入制作好的丸子盖好盖子，蒸15分钟

　　锅内放入适量食用油，油热放入葱姜末爆出香味后加入适量生抽、蚝油，最后加入半碗水淀粉

　　锅内水淀粉煮沸后倒入蒸熟的莲藕丸子，大火收汁，待锅内汤汁粘稠后关火搅拌一下，美味的莲藕丸子就完成啦。最后装盘，摆拍就可以开始享用了哦

　　1、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用所以多吃点莲藕可以增强我们自身的免疫力而莲藕丸子又比较软糯很适合老人小朋友食用

　　2、切碎的莲藕中会含有一定量的水份，尽量去除莲藕碎中的水份，这样做出来的莲藕丸子口感更棒

　　3、另外温馨提示一下。莲藕性偏凉，产妇不宜过早食用；莲藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃