立冬后多喝猪肚鸡汤，营养丰富，做法简单，一碗下肚胃暖身暖
现在已经立冬了，代表冬天已经正式到来了，这样的季节首先是适合多吃肉类，其次是多喝汤。毕竟秋冬季节的天气还是毕竟干燥的。鸡汤就是不错的选择，鸡肉的价格不算贵，但是营养很丰富，熬出来的汤营养丰富口味鲜美，十分的滋补暖身子。
在熬鸡汤的时候还可以搭配其他的食材，比如和猪肚一起熬，猪肚也是常见的食材。猪肚常见的吃法就是熬汤或者是爆炒，吃起来比较有嚼劲。
这两种食材一起炖汤，喝起来不会觉得有猪肚的腥味，反而味道十分的鲜美。同时猪肚还具有健脾胃补虚损的功效，这道汤很有利于消化，至于做法也是简单易学。立冬后多喝猪肚鸡汤，营养丰富，做法简单，一碗下肚胃暖身暖。
【菜名】猪肚鸡汤
【配料】猪肚，鸡，生姜，红枣，枸杞，葱花，料酒，盐，油等
【制作步骤】
1、在炖汤之前要先将食材都备齐，主要的材料都是配料中提到的。这样在炖汤的时候不会手忙脚乱，要是少了那种调味料也会影响到口味。猪肚买好之后要清洗干净，用粗盐和面粉反复的搓洗，猪肚的里外两面都要搓洗干净，搓洗后再用清水冲洗干净，这样洗的更加干净也没有味道了。
2、在锅里煮开适量的开水，将洗净之后的猪肚放进去煮，大概煮三分钟左右就可以捞出来了。接着是将猪肚上的肥油刮干净，继续用水冲洗干净。
3、准备好一个砂锅，在砂锅里面加入足量的清水，猪肚要和冷水一起下锅，切两片生姜洗净放进去，加少许的料酒，这样可以去腥，加好之后直接大火煮开。
5、锅里倒入适量的油，热了之后先将姜片放进去爆香，生姜炒香之后将鸡块倒进去，加少许的料酒，加好之后直接大火翻炒，要翻炒到鸡块的表面变色。
6、接着是将炒过的鸡块也加在砂锅汤里面，锅中的汤要直接大火煮开。煮开之后将表面浮末捞出去，再加入少许的白胡椒，将盖子盖上用小火炖一个半小时左右。
7、接着煮一个小时左右，将洗干净的红枣也加进去，继续的煮，一个半小时之后将猪肚捞出来切成条。再将切成条的猪肚重新放在砂锅里面，加入枸杞一起煮十分钟左右，最后是加适量的盐来调味。等到食材都炖熟之后就可以关火了，直接用大汤碗将食材盛出来，撒上少许的葱花。
1、猪肚要用盐和面粉反复搓洗，里外都要搓洗干净，这样才能将猪肚洗的更加干净。
2、鸡块不需要焯水，直接用生姜片和料酒炒一下，这样也可以起到去腥的作用，而且炖出来的鸡汤味道更加清甜。
3、吃的时候猪肚和鸡块可以蘸酱油吃，鸡汤喝起来也是味道鲜美，关键很暖胃，适合冬季喝。
