可能最近天气比较炎热吧，总是不想吃饭，但是遇到好吃的东西还是忍不住想扒拉几口。今天不想吃大米饭，那就做点面食——双色小馒头。作为一级养胃食材，南瓜是我们家的长期这款小馒头的制作灵感来源于之前剩下的一块南瓜，不想扔掉可是做菜又不够，所以就蒸一蒸拿来做馒头。

　　其实第一次做的就是普通的南瓜馒头，没有双色的。不过有一天路过一家面食店，里面的双色红糖馒头让我突发奇想，用南瓜做一个双色的小馒头，好吃 好看，让人增添食欲。

　　这个小馒头的做法超级简单，而且制作手法通用于所有双色甚至多色馒头面食。学会了之后不仅南瓜，还可以做紫薯，蔬菜等等。这么一个创意满满的小馒头你不心动吗？

　　[菜名］：南瓜双色馒头

　　[南瓜双色馒头的用料］：南瓜一百三十克、酵母四点五克、白面粉四百五十克、白糖二十克、牛奶一百三十克。

　　步骤1、我们先准备好要用的材料再把南瓜清洗干净用刮刀把皮刮掉，刮好之后再放进锅里蒸，蒸熟大约三十分钟左右，南瓜最好是蒸之前把皮刮掉，蒸熟之后瓜皮比较费劲。

　　步骤2、再把蒸熟的南瓜放进搅拌机中，用搅拌机搅拌成南瓜泥，家里如果没有搅拌机的话可以铁勺子压在用手捏就能捏出南瓜泥。

　　步骤3、把南瓜泥放进盆中，再添加面粉、酵母混合在一起，再添加适量的水进行搅拌，最后就能和成面团，和成的面团表面光亮。

　　步骤4、接下来把牛奶加热一下，放入酵母化开，在和白糖、面粉混合在一起进行搅拌，最后和成白色面团。

　　步骤5、把两种面团分别放进两个大碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜要把碗口密封住。

　　步骤6、密封好之后就把面团放在温度比较高的地方进行发酵，发酵好的面团会比原先的大很多。

　　步骤7、把发酵好的面团拿过来进行下一步。

　　步骤8、先取出一个面团轻柔，作用是排气，还能让面团更加的柔顺。

　　步骤9、把两个面团都揉好之后就把面团用擀面杖擀成面饼。大一点，稍微薄一点就行。

　　步骤10、把两个面团都擀成面饼之后就把两张面饼重叠在一起卷起来，切记要把黄色放在外边，白色的放在里边。

　　步骤11、卷好之后就用刀切成小面团，都切成一样大小就行。

　　步骤12、切好之后先放在蒸笼里边等待第二次发酵。

　　步骤13、再放到锅里蒸，开始用大火把水烧开，再转中火蒸二十五分钟左右就做好了，蒸好之后把火关掉焖五六分钟就可以出锅食用了，是不是特别的期待自己做出来的样子，快动手试试吧。

　　【烹饪窍门】：

　　1、和面的时候最好是用温水，这样面团会更软一些，发酵的时间也会节省很多。

　　2、白糖可以少放一点，牛奶就带有一定的糖份，白糖再放多了就容易特别的甜。

　　3、卷饼的时候一定要卷的细致一点，不能有空隙，有空隙的话蒸出来的馒头就容易发囊，吃的时候口感不是特别的好。