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高颜值的家常美食推荐:法式去骨酿鸡腿,香橙烤鸡翅,香菇酿虾仁

高颜值的家常美食推荐:法式去骨酿鸡腿,香橙烤鸡翅,香菇酿虾仁
2021年09月17日 00:14 新浪网 作者 数码爱紫菱

  导语:谁也不是天生就会做饭,只是生活让我们不得不学会了这项技能,常年在外面吃不到家里做的饭,而又不想吃外卖的时候,也就只能自己动手试着做一做,然后也就慢慢地学会了,但其实有的时候,吃什么并不重要,重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

  再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候,就叫上几个亲朋好友到家里来,聚在一起享受着美食带来的快乐!

  哈喽,大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

  【法式去骨酿鸡腿】

  -食材以及调味料的准备:鸡腿,洋葱,大蒜,香菇,口蘑,黄油,酥油,盐。

  -烹饪制作步骤:

  1、鸡腿骨头下面切一圈,骨头上的皮肉一定要完全分离,然后用厨房纸巾包裹住骨头,用力把多余的部分掰掉,这样的骨头就非常干净漂亮好看啦。

  2、接着把鸡大腿上多余的小骨头切掉,然后找到大的鸡腿骨,再小心地沿着骨头把鸡肉分离开,直到切开关节部位,就可以把鸡骨头分离开啦,然后把鸡大腿的肉和皮分离开,再把鸡大腿肉切出来。

  3、鸡腿馅:把切出来的鸡腿肉切碎,然后再把大蒜和洋葱、香菇切碎,和鸡肉加入一丢丢的盐搅拌均匀。

  4、然后就可以把拌匀的鸡肉塞回鸡腿里,用鸡皮把鸡腿包上,再用保鲜膜把鸡腿包起来,最后用绳子把底部扎紧。

  5、然后把包好的鸡腿放入锅中蒸25~30分钟,蒸好的鸡腿取出,去除保鲜膜,留下保鲜膜中的鸡汤。(因为鸡腿是包在保鲜膜里蒸的,所以也相当于鸡腿是在自己的肉汁里蒸熟的,这样味道会更加香浓哟)

  6、另起一锅,放入酥油大火加热融化,然后再加入黄油,然后把鸡腿放入锅中,再用勺子把热油浇在鸡腿表面,煎至鸡腿表面金黄即可盛出装盘。

  7、然后再把洋葱和口蘑切好,放锅里翻炒变软,加入鸡汤和泡干菇的水、淀粉水煮至粘稠后盛出摆盘即可。

  要把5块钱的鸡腿做成150块的样子,成品拍出来确实有点高级,但【法式去骨酿鸡腿】真的是一个很不错的菜谱,蘑菇味酱汁配鸡肉挺不错的,鸡腿里有很多层次的口感和味道,非常满足~

  【香橙烤鸡翅】

  -食材以及调味料的准备:鸡翅300g,橙子1颗,大蒜1头,姜适量,迷迭香适量。

  -烹饪制作步骤:

  1、橙子1/2挤汁,1/2切薄片;大蒜约3瓣切末,剩下的保留原状;姜切3-4片薄片;鸡翅划3刀备用。

  2、鸡翅以橙汁、蒜末、姜片、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺腌制至少半小时备用。

  3、烤箱预热200度,烤盘铺上烘焙纸,摆上鸡翅、橙子片、迷迭香、带皮大蒜,烤10分钟后将橙子片拨到一旁(可以在这时撒点白芝麻),再烤10分钟至上色即可出炉摆盘。

  小烤箱就能做的香橙烤鸡翅!做法超级简单,香橙和鸡翅的碰撞,原来也可以这般美好,果香四溢的烤鸡翅,你确定不来试试?

  【香菇酿虾仁】

  -食材以及调味料的准备:香菇,虾仁,葱,料酒,生抽,白胡椒,盐。

  -烹饪制作步骤:

  1、香菇洗净去根,虾仁加料酒腌制15分钟。

  2、香菇根、虾仁、葱倒入搅拌机。加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐、少许黑胡椒打成泥。

  3、虾泥摆在香菇上,水开后放入蒸锅,大约10分钟左右。

  -小提示:

  1.淋上少许麻油更香。

  2.原味香菇,加少许盐味道也很赞。

  低卡低脂餐,虾酿香菇,懒人必备菜谱,低卡高蛋白,无油无糖,全程水煮,减脂必备!拿捏了~而且放在便当里颜值也是超高!减脂的和上班族必备~

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