吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　辣子鸡

　　食材：鸡肉、花生米、干辣椒、蒜、姜、八角、花椒、生抽、五香粉、白糖、料酒、食用油、孜然粉、花椒粉、鸡精、白酒各适量

　　做法

　　1、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。

　　2、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒，再次煮开捞出来洗净控干。

　　3、鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄（油不要多）；微黄的时候，捞出来，再放进去一次。

　　4、二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐、孜然粉、花椒粉炒匀；倒入干辣椒、蒜片、八角、花椒炒出香味，干辣椒变酥脆即可；放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。

　　柱候酱焖鸭翅

　　做法

　　1.材料鸭翅、姜

　　2.鸭翅焯水(飞水)

　　3.捞起过冷水

　　4.锅烧热放油、放姜丝爆香

　　5.放鸭翅翻炒片刻

　　6.放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻

　　7.加入适量清水、焖至汁浓

　　青椒脆笋

　　材料：冬笋、青椒、葱、辣椒、花椒、料酒、生抽、油

　　做法：

　　1、青椒跟冬笋清洗干净，切成细丝；

　　2、热锅放油，油热后放花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱；

　　3、下冬笋翻炒，调入料酒跟生抽；

　　4、最后放青椒，加盐调味，即可。

　　茄子豆角

　　食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油

　　做法

　　1、豆角择去老筋，洗净切段

　　2、茄子洗净，切长条

　　3、干红辣椒切段

　　4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

　　5、再放入茄子炸透后盛出

　　6、爆香姜、蒜、干红辣椒

　　7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。