鱼肉味美热量低，受到不少人的喜欢。日常生活中做鱼的时候经常需要刮鱼鳞，如果用刀或者其他小工具，可能伤到手，鱼鳞四处飞溅，清理起来很麻烦。我们自己做鱼吃的时候在处理鱼鳞方面，可是让不少人觉得很头疼。其实去除鱼鳞并不难，只要掌握了方法，是可以快速有效去除的。下面就为大家介绍几个去鱼鳞的小妙招。

　　第一个方法：把高压水枪对准鱼身，逆着鱼鳞的方向开始喷水，只见水到之处，鱼鳞一片片自动脱落，不出几分钟，整个鱼面干干净净，光滑得不可思议。

　　第二个方法：我们先从鱼尾巴开始，用大拇指顶住尾巴上的鱼鳞沿着一排鱼鳞往前推。因为鱼鳞很有韧性，大家不用担心伤到手或者指甲。按照上述方法刮完一排，再从鱼尾开始刮另一排，非常简单方便，刮完一面后把鱼翻过来再刮另一面，也是按照上述同样的方法等鱼鳞都刮完后，可以看到鱼鳞都在盘子里，没有溅得到处都是，而且鱼肉也没有破损，没有影响到美观，然后把鱼用清水冲洗干净，倒掉盘子里的鱼鳞。

　　第三个方法: 用一块没用的萝卜切成斜面去鱼鳞，这样快捷又方便，也不会伤到手。

　　第四个方法：我们可以先在鱼鳞表面涂抹一层食醋，最好是白醋，因为白醋相对于一般的醋来说，酸度更弄一些，所以，用白醋去鱼鳞的效果会更好一些。涂上白醋以后等上十分钟左右吧，白醋基本上就完全的渗透进鱼鳞里面去了，我们就可以用手指逆着鱼鳞的放上去鱼鳞了，这样非常快，基本上用不了五分钟吧，鱼鳞基本上就取干净了。

　　第五个方法：可将鱼放在80℃的热水里浸泡一下，然后再迅速放到一盆冷水里，如此，一冷一热，便能让鱼鳞完全张开，这时，用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向多捋几下就可以简单的清理掉了。

　　第六个方法：平常我们在喝啤酒的时候，瓶子盖可不要扔了，那可是个去鱼鳞的利器。我们只要用啤酒瓶盖逆着鱼鳞的方向刮鱼鳞，鱼鳞也是非常快的就刮下来了，这叫变废为宝了。

　　第七个方法：首先将鱼放进塑料袋中，拿刀或其他物品轻轻敲打鱼的身体。然后用铁勺伸进袋子里边刮鱼鳞，你会发现敲打过后的鱼鳞非常好刮，而且刮鱼鳞不飞溅不脏手。最终刮洁净后用清水洗洁净，是不是省时省力又洁净啊。

　　怎么样，上面胡七个小窍门大家都学会了吗？当然这些都是小窍门，大家也可以匀去购买专门刮鱼鳞的神器。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。在某些地区，鱼鳞还可以被用作装饰。刮鱼鳞是件很麻烦的事，但只要运用上面几个妙招就会轻而易举了。爱吃鱼但又嫌去鱼鳞麻烦？帮你快速有效的去除鱼鳞大家都学会了吗？