想想也确实如此，小时候每年准备种稻谷的时候，一到夏季大人们就盼着多下点雨，好等秧田里的水积得足够了以后就插下秧苗，而夏季的时候就巴不得多出几天太阳，好把稻谷玉米收完。而除了播种收获以外，老一辈农民朋友还对野菜、野果什么时候成熟记得很清楚，一到季节就去农村野外或是山里面，采摘回来给小孩子们当零食吃。

　　说起这种野蘑菇，笔者可是印象非常深刻，笔者从小开始，每年夏季的时候都会和父母一起去山里采摘野生菌、蘑菇回来，可以说蘑菇是每年夏季必备的野味，但是小时候每次见到一种颜色金黄的蘑菇都不敢碰，那时候长辈还说，颜色越鲜艳、越漂亮的蘑菇都有毒，是不能吃的，于是那会看到这种金黄色蘑菇都不敢碰更不敢吃。

　　这种金黄色的蘑菇就是“榆黄蘑”，在笔者家乡这边也被称为“一窝羊”，相对来说是一种很好看但又很少见的蘑菇，但是在以前经常是无人问津，或是见到以后就用棍子把它们捣烂，免得其他人采摘。

　　后来长大以后，在电视上看到有专家介绍这种榆黄蘑，笔者才回到，原来这种颜色金黄且漂亮的小蘑菇，还是一种极富营养价值的珍贵野生菌，现在想想，小时候实在是太暴殄天物了，但是现在进山去采摘蘑菇的话，很难看到这种黄色的野生小蘑菇了。

　　榆黄蘑和很多野生菌、野生蘑菇生长不一样，很多野生菌生长条件只要适宜就能生长出来，并不是很挑环境，但是这榆黄蘑却不一样，除了条件适宜以外，还得需要一颗枯死的榆树，因为它只生长在枯死的榆树上，这也就导致现在榆黄蘑很少见了。

　　榆黄蘑生长很有意思，虽然笔者小时候不敢采摘来吃，但是看还是敢看的，像鸡枞菌、松树菌都是一株一株的生长，而在榆黄蘑并不是一株株独立生长，是一大片生长在一起，看起来特别的漂亮。

　　现在野生的榆黄蘑虽然少了，但是很多农民朋友还是很喜欢去采摘来吃。榆黄蘑生长最旺盛的季节是在秋季初，每年到这个时候，有经验的老农民就会去山里寻找，要是少的话就拿回家炖肉吃，多的话就拿到集市上去卖掉，不过如今这榆黄蘑可不便宜，在笔者家乡这边，新鲜的野生榆黄蘑一般要90多元一斤呢。

　　那么榆黄蘑吃起来是什么味道呢？前段时间笔者去山里采摘野生菌的时候，有幸采到几簇，拿回来尝试了一下，榆黄蘑吃起来脆滑细腻，很适合老人家食用，而且它还有着不错的食疗价值呢。

　　近几年，随着榆黄蘑渐渐被人们所熟知与喜爱，不少农民朋友也专门种植起了这种颜色鲜黄的榆黄蘑，也让榆黄蘑成了一种抢手货。

　　各位朋友，你们见过或者吃过这种颜色金黄的榆黄蘑吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！