小编特别羡慕那些擅长制作面食的巧人，隔壁山东来的邻居就属于此类，她从小跟随在奶奶身边长大，经过长期的耳濡目染，包子、馒头、饺子、烙饼等等无不精通，时不时的还会变点新花样出来，就比如今天向大家推荐的中式热狗，就是它独创出来的，特点是口感暄软蓬松，弹簧式的造型也显得非常的独特，孩子遇见它们没有不喜欢的。

　　这款“中式热狗卷”的做法其实特别的简单，对于那些经常做馒头的人而言，简直就是轻而易举的事情，除了正常的和面、揉面、排气等几个常见的步骤以外，热狗肠就是其中的神来之笔，把面条卷以螺旋状的形式盘在它们上头即可，虽然造型较为独特，但是没有它高的技术要求，就连从来不碰面食的人，都可以轻松搞定！

　　食材配料：面粉、热狗肠（香肠）、白糖、酵母粉。

　　制作过程：

　　先在碗中倒入500克的面粉，再加入5克的酵母粉，另外，再放入1勺白糖（大约15克作用），它可以起到让面团充分发酵的作用。

　　然后，再加热适量的温水，加水的时候，务必以少量多次的形式，一点点的来，切忌一次性倒满，只有这样揉出的面团，才会变得的更加细腻光滑。

　　面团揉好后，找张保鲜膜盖上，直到它发至原先2倍大为止，30分钟后，再将它重新取出来，再次揉面、排气，最后，将它搓成如同小拇指一般粗细的小长条，状态如上图所示。

　　另外，准备5-8根的热狗肠（香肠或者火腿肠），再将搓好的面条，逐条卷到它们上面去，最终，全部把它们卷成弹簧状，状态如上图所示。

　　起锅烧水，待水烧至沸腾后，再将热狗卷摆入蒸锅中，全程大火蒸15分钟，即可取出食用，中式热狗制作完成，口感松软蓬松，孩子遇见它们没有不喜欢的，如果大家吃腻了馒头，不妨试试上头的做法，说不定会收到意想不到的惊喜！

　　温馨提示

　　蒸热狗卷的时候，中途切不可掀开锅盖，否则会造成面条部分萎缩，吃起来会感觉比较硬，原理和蒸馒头类似，请大家操作时，务必留意，以免导致失败。

　　另外，面团务必将它发至原先2倍大后，再将搓成面团，这样可以最大限度地保持暄软蓬松的效果，充分排气是个非常重要的环节。