夏天清甜银耳莲子枸杞糖水，清淡香甜，消暑解热，老人小孩都喜欢

　　炎炎夏日，坐在家里面的沙发上面，开着空调，放着电视剧，最好手里面再有一碗冰冰凉凉，清淡的香甜的银耳莲子枸杞糖水。要说这碗糖水可不一样。冰凉的口感解暑，清甜的口感老人小孩都喜欢就不说了。就单单是银耳就有好多说道。

　　银耳在现在看起来稀松平常，但在原先，它一直都是皇家贵族才能享受的“延年益寿”的佳品，银耳也确实有这种功效。其中的银耳多糖确实对人体有保健作用。不仅如此，其中还含有多种蛋白质氨基酸，矿物质，可以说浑身都是营养。

　　而除了银耳之外，其中的枸杞莲子，自然也不必多说，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，下面就和小编一起来看看，这银耳莲子枸杞糖水是怎么做的吧。

　　【菜品名称】：银耳莲子枸杞糖水

　　【所需食材】：主料：银耳，莲子，枸杞。辅料：水。调料：冰糖

　　【烹饪步骤】：

　　1、首先准备银耳一朵，用凉水泡发，让银耳慢慢地吸水膨胀，逐渐变成脆爽可口的口感，千万别着急用热水来泡发银耳，虽然速度快上不少，但口感完全被破坏了。

　　2、等到银耳浸泡好之后，去除根部，然后和清洗好的枸杞，莲子，一起加入到锅中，如果有养生壶自然是最好的，如果没有，现在烹饪的锅也最好是无油的，这样才能避免油腥味，让清淡口感充分释放。

　　3、锅中加入适量的水，大火烧开之后转成小火，慢炖30分钟左右。

　　4、等到锅中水开之后，揭盖加入适量的冰糖，这个就是根据自己的口味随机加入了，喜欢甜的就多加入一些，喜欢清淡的，就少加入一点。

　　5、最后等时间到了之后，关火，留下适量的汤汁，最后放在冰箱里面冷藏，这样的银耳羹，在夏天，自然是冰冰凉凉更好吃了。

　　【烹饪总结】：

1. 煮的时间根据自己的口感来决定，如果喜欢脆爽一点的，那银耳自然要后加入，并且减少烹饪时间。

2. 　　这里面最好用冰糖而不是白糖，做好之后，口味会少一分甜腻，多一分清淡。

　　文案编辑：见闻美食一看就会