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家常小炒丝瓜炒鸡蛋,营养丰富,操作简单,不再担心宝宝吃饭难

家常小炒丝瓜炒鸡蛋,营养丰富,操作简单,不再担心宝宝吃饭难
2021年06月21日 09:39 新浪网 作者 贤妻美食

  我的日常生活当中鸡蛋可以说是随处可见,鸡蛋当中的营养物质十分丰富,鸡蛋不仅是优质的蛋白质来源,而且含有丰富的胆固醇和B族维生素,适量的食用鸡蛋可以起到保护我们的肝脏,健脑益智和保护视力等功效。而鸡蛋的做法多种多样,可蒸可煮可炒,不仅可以单独食用鸡蛋,还可以搭配许多其他的食材,每一种制作方法都有不同的味觉体验,今天就给大家来介绍一道十分简单易上手的菜—丝瓜炒鸡蛋。

  

  丝瓜炒鸡蛋的制作方法非常的简单,经过简单的翻炒所制成的菜口感鲜美,清热解暑,十分适合炎热的夏天来食用,鸡蛋和丝瓜的营养含量都十分的丰富,不仅鸡蛋富含多种营养物质,丝瓜作为瓜类当中的一种,不仅味道十分鲜美,而且可以提高我们的记忆力、对于皮肤也有保养皮肤的效果,同时也能够提高我们身体的免疫力,夏天食用丝瓜可以起到清凉解暑的作用。尤其是现在天气逐渐变得炎热,容易上火,适当的食用丝瓜炒鸡蛋,可以起到利尿解毒,活血化瘀的功效。而且丝瓜炒鸡蛋的做法十分简单,一起来学习一下吧!

  

  【菜品】:丝瓜炒鸡蛋

  【烹饪食材】:鸡蛋两个、丝瓜一个、大蒜四瓣、适量食用盐

  【烹饪步骤】:

  1:将丝瓜清洗干净去皮,滚刀切块(在去皮的过程中,尽量只刮薄薄的一层皮,这样可以防止在之后的翻炒过程当中导致丝瓜变黑)

  

  2:取出准备好的鸡蛋,把鸡蛋打到碗里,用打蛋器把它打散,再向其中加入适量水和食用盐

  

  3:将锅中倒入适量的食用油并且烧热,把鸡蛋倒入锅中,煎熟后将鸡蛋放入盘中备用

  

  4:另起一锅,在锅中倒入食用油烧热,待油被烧热后放入切好的丝瓜块,翻炒丝瓜,并将其炒软

  

  5:向锅中加入蒜末,继续翻炒,如果觉得太干的话,可以向锅中稍微加入少许的开水,一起翻炒

  

  6:随后放入已经煎熟的鸡蛋和丝瓜一起翻炒均匀,向其中加入适量的食用盐

  

  7:一道色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就做好啦

  

  【烹饪小贴士】:

  1、生的丝瓜是不可以被食用的,在炒丝瓜的过程当中,可以加入少许的水,烹饪的时候更容易让丝瓜熟透

  2、注意要先将鸡蛋下锅炒熟后捞出,不要和丝瓜一起去炒,鸡蛋和丝瓜一起炒,容易使鸡蛋变老,炒出来的鸡蛋,口感不好

  3、为了避免水和油滴相遇,造成油滴喷溅,我们要确保下锅的食材都是沥干净水的

  4、在挑选丝瓜的时候要注意,不要选择有苦味的丝瓜,带有苦味的丝瓜是不能食用的。

  5、丝瓜性寒,建议脾胃虚寒的朋友尽量不要多吃

  6、在给丝瓜去皮的时候可以只刮掉薄薄的一层外皮,这样可以防止丝瓜在炒的过程当中变黑

  7、将鸡蛋倒入锅中,和丝瓜一起炒后要控制好时间,把握好火候,不要将鸡蛋烧糊

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