猪蹄和鸡爪的完美配合，满满的胶原蛋白，来一口太满足，别错过哦

　　又到了星期天，劳累了一个星期，就等着这两天可以好好的犒劳一下自己的胃，对于一个吃货而言，世界之大，唯有美食不可辜负，所以每每到了星期天，我都会做一锅美食，好好享受一下，因为时间充足，所以我选择了一个很费时间的一道菜，猪蹄和鸡爪的完美配合，满满的胶原蛋白，来一口太满足！

　　所谓的“手”牵“手”就是猪蹄和鸡爪的完美搭档，因为猪蹄中有丰富的胶原蛋白质，但脂肪的含量却比肥肉要低很多，所以备受小仙女们的喜爱，同时猪蹄还能预防皮肤干瘪起皱，增强皮肤的韧性和弹性，所以人们将猪蹄称作是“美容食品”。

　　而鸡爪中也富含丰富的胶原蛋白，在酶的作用下，可以为皮肤细胞提供需要的透明质酸，让皮肤充分保持胶原蛋白，除了可以美容养颜，还能软化血管，有效的抑制高血压，营养十分费丰富。

　　在我看来，女生要学会好好爱自己，猪蹄和鸡爪的完美搭档，满满的胶原蛋白，可以说是最好的美容食品了，话不多说，赶快行动起来吧。

　　【菜名】“手”牵“手”

　　【制作材料】

　　猪蹄半只、鸡爪8个、黑木耳一小把、胡萝卜1根、啤酒1罐、辣椒酱1勺

　　酱油冰糖花椒干辣椒桂皮姜蒜适量

　　【制作步骤】

　　步骤1：把买回来的猪蹄和鸡爪清洗干净，彻底去掉猪蹄的毛，再把鸡爪的指甲剪干净，然后烧一大锅的水，放入适量的料酒去除腥味，再把猪蹄和鸡爪全部下锅，大火煮开一两分钟后，捞出再次冲洗干净。

　　步骤2：起锅烧油，把冰糖下锅，用小火熬化，然后下入姜和蒜，翻炒一会儿后，把猪蹄下锅炒出糖色，再加少量的酱油和醋进行调味。

　　步骤3：炖猪蹄的时候，记得不要放水，直接倒一罐啤酒，转成中大火进行炖煮，如果猪蹄的量太大，也可以少放一点水。

　　步骤4：炖猪蹄的时候，就可以准备配菜了，因为胡萝卜中富含大量的维生素，是夏季最好的滋补蔬菜，所以我选择的胡萝卜，但大家也可以根据自己的喜好来选择蔬菜，把胡萝卜切滚刀块，放在一旁备用。

　　步骤5：当猪蹄煮烂了以后，就可以把鸡爪和胡萝卜下锅一起煮了，记得在煮的时候，最好选择用砂锅，这样受热均匀，口味也会更好。

　　步骤6：当猪蹄和鸡爪都煮烂以后，把提前泡好的黑木耳清洗干净，下锅一起煮。

　　步骤7：最后再加一勺辣椒酱进行调味就可以了，如果觉得淡，也可以再加一点盐，就能出锅啦。

　　【烹饪小技巧】

　　1：猪蹄一样把毛清理干净，炖的时间更长一点，口感才会更软更香。

　　2：蔬菜大家可以选择自己喜欢的，这个没有固定性。

　　3：如果不喜欢辣的，最后也可以选择用豆瓣酱。