有肉有菜烹饪简单，超好吃的排骨腊肠焖饭，厨房小白也能轻松驾驭|排骨|腊肠|烹饪

　　有肉有菜烹饪简单，超好吃的排骨腊肠焖饭，厨房小白也能轻松驾驭

　　随着社会的发展，生活节奏也越来越快了，我们在家做饭的时候，总是希望能够尽可能的坐断烹饪时间，在此同时也要兼顾味道和营养均匀，符合这几种条件的食物真的不多，好多食物要么就是快捷没营养，要么就是方便但是味道不好，焖饭应该是其中能够兼顾的比较全面的了，荤素搭配而且做起来还十分的简单，米饭吸饱了汤汁，一开盖子就能闻到浓郁的香气，每一口都超满足！

　　【今日美味】：排骨腊肠焖饭

　　【所需材料】：大米500克、排骨700克、洋葱半个、腊肠2根、胡萝卜粒60克、玉米粒70克、大蒜4瓣、生姜几片、清水适量、小葱适量、老抽3勺、生抽5勺、蚝油3勺、黄酒3勺、十三香1勺、白糖1勺、食用油适量

　　【烹饪过程】：

　　步骤1

　　排骨买回来之后先用清水清洗干净，我这个是买的时候直接让老板帮我切好的，排骨清洗干净之后放到冷水里面多泡一会，将排骨里面的血水泡出来，在泡的过程中多换几次水，泡好之后将排骨捞出沥干水分，锅中放入适量的清水，将排骨冷水下锅焯水，一直把排骨煮到变色，然后用勺子撇去表面的浮沫，将排骨捞出洗掉血沫备用。

　　步骤2

　　排骨准备好之后，我们就可以把其他的食材准备一下了，除了排骨之外我们还需要准备：：大米500克、洋葱半个、腊肠2根、胡萝卜粒60克、玉米粒70克、大蒜4瓣、生姜几片、清水适量、小葱适量、老抽3勺、生抽5勺、蚝油3勺、黄酒3勺、十三香1勺、白糖1勺、食用油适量，将食材全部都切好，处理成合适的大小，将大米淘洗干净。

　　步骤3

　　锅中放入适量的食用油，油热之后把切好的葱姜蒜下锅翻炒，炒出香味之后将葱姜蒜捞出留底油，然后将排骨放到锅里面，慢慢的煎制，将排骨的两面都煎制到呈现金黄色，然后把切好的洋葱也放到里面一起炒香。

　　步骤4

　　接下来我们来调上一个酱汁，准备一个小碗，碗中加入老抽3勺，生抽5勺，蚝油3勺，黄酒3勺，白糖1勺，最后再往里面加入1勺十三香，将这些调料混合均匀。

　　步骤5

　　翻炒一会之后将我们调制好的酱汁倒入到锅中，简单的翻炒几下，让酱汁和排骨翻炒均匀，然后往锅里加入能够没过排骨的清水，将水大火煮沸。

　　步骤6

　　往电饭锅内胆里面抹上一层食用油，我们平时吃的植物油或者猪油都可以，然后将淘洗干净的大米放到电饭锅的内胆里面，将煮好的排骨一起倒入到电饭煲内胆里面，汤汁只要能够没过大米一指节的为止即可，水量和和平时煮饭的水差不多既可以，然后再把其他的配菜一起都放入进去，搅拌均匀，盖上电饭煲的盖子，将电饭煲按下煮饭键，电饭煲开始煮饭，等到电饭煲完成工作之后就可以将电饭煲的锅盖打开了，将米饭拌匀就可以了！