不放一滴油，超低热量的椒香脆皮鸡翅，外皮焦脆，每一口都很爽
高温油炸食品带给我们的那种独特的味觉体验使很多吃货都失去了抵抗力，但是吃过之后看着自己日益增长的体重又免不了一阵懊悔，虽然每一口都是来自灵魂深处的愉悦，但是愉悦过后就是深深地罪恶感，对于一个吃货来说真的没有什么能比这还折磨人的了。
可唯有爱和美食不能辜负，经过万千吃货的研究终于用另一种烹饪方式来复制了高温油炸的口感和味道，但是热量却不如油炸的一半高，那就是“烤”，鸡翅在高温烤制的过程中鸡皮中的脂肪被烤化吸收，鸡皮吃起来更加的焦脆，毫无腻人的感觉，而且还有酥脆的表皮，吃起来更爽啦，而且热量也比油炸低，吃起来的罪恶感也就没有那么强啦！
【今日美味】：椒香脆皮鸡翅
【所需材料】：大蒜5瓣（切碎）、鸡中翅12只、烧烤汁1勺、生抽2勺、黑胡椒碎3g、料酒1勺、盐1g、椒盐2g、黑胡椒碎少量、玉米淀粉20g、椒盐少量
【烹饪过程】：
步骤1
首先我们在做这道菜之前，我们将做这道菜的食材准备一下，我们需要用到：大蒜5瓣（切碎）、鸡中翅12只、烧烤汁1勺、生抽2勺、黑胡椒碎3g、料酒1勺、盐1g、椒盐2g、黑胡椒碎少量、玉米淀粉20g、椒盐少量，鸡翅刚买回来要先将鸡翅简单的清洗一下，直接烹饪还是有一点不卫生的，将鸡翅清洗干净之后用刀在鸡皮上面划上两刀，这样会比较方便入味，也会更好的去除血水，划好之后将鸡翅放到凉水里面泡上一会，把鸡翅里面的血水泡出来。
步骤2
鸡翅泡出血水之后从水中捞出沥干水分，水分单纯的沥干可能不太干净，如果沥水沥不干净的话我们就可以用厨房用纸将鸡翅表面多余的水吸干，然后把腌制鸡翅的调料：大蒜5瓣（切碎）、鸡中翅12只、烧烤汁1勺、生抽2勺、黑胡椒碎3g、料酒1勺、盐1g、椒盐2g、黑胡椒碎少量、玉米淀粉20g都放到鸡翅里面，用手把调料和鸡翅抓拌均匀，这样腌制的鸡翅会更加入味，调料也能够更好的吸附在鸡翅上面，抓拌好的鸡翅放到冰箱的冷藏室里面冷藏腌制一夜，如果着急吃的话那 也要在烹饪之前两个小时腌制。
步骤3
腌制好的鸡翅可能还会有水分析出，我们把鸡翅中腌制出来的汁水倒掉，准备一盘玉米淀粉，将腌制好的鸡翅一个一个的放到玉米淀粉中滚上一圈，让鸡翅能够够均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉。
步骤4
所有的鸡翅都粘好淀粉之后，拿出烤盘在烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以让烤盘烤好之后好清理一些，然后将鸡翅整齐的摆放在垫锡纸的烤盘中。
步骤5
将烤箱提前预热200度，然后将鸡翅放到烤箱里面，烤上个15分钟左右。
步骤6
时间到了之后这时候鸡翅就基本上已经熟了，如果怕鸡翅没熟，我们可以拿一根筷子扎一下鸡翅肉最厚的地方，如果冒出来的汁水不是粉红色的，就证明鸡翅已经熟了，然后我们再趁热往上面撒少量椒盐和少许黑胡椒即可开动啦！
【烹饪小贴士】：
1.鸡翅腌制的时间一定要充足，腌制的越久也就越入味，最少应该腌制两个小时，在腌制的时候可以适当的将鸡翅翻动一下，会更加的方便入味。
2.鸡翅表面裹淀粉的时候不能裹得太多，薄薄的一层就可以了，裹好之后我们可以将鸡翅拎起来抖一下，将多余的淀粉抖下去。
文案编辑：今晚去捕月
