在家复刻街边小吃，红糖凉糕，一口下去，浑身清凉特好吃
如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。
作为有着老话“民以食为天”的国家，我们有太多的独特美味，有登上国际舞台，在一锅他乡都大放异彩的夫妻肺片，也有我们自己平时经常会吃的家常菜，但还有一种，那就是实惠美味说的街边小吃。
街边小吃相较于其它来说，在家做略显麻烦，在外当做正餐还有些不适合。像是小编家乡的东北特色烤冷面，大家要吃都是在在外找小店，很少自己在家做或者是去一个正经的餐馆去吃。
但小编今天要教大家的街边小吃，即便是在家也能轻松做好，一口下去，Q弹劲道，浑身清凉特别好吃，它就是红糖凉糕，今天我们要在家自己复刻的街边小吃，不管是当做早餐还是零食都特别适合。
【菜品名称】：红糖凉糕
【所需食材】：凉糕粉，红糖，清水，薄荷叶。
【烹饪步骤】：
1、因为红糖凉糕的做法简单，也就是仅有的两种食材，红糖自然不用多说，随便一个超市里面都有的的卖，但是凉糕粉就可能不好买了，但是上网一搜索还是有不少的，价格也不贵，挑选一款自己喜欢的就可以了。
2、现在开始正式制作，我们用50g的凉糕粉作为基准，加入80g的水，搅拌均匀，调制成像是图中的样子，混合均匀，做成粉浆。
3、接着锅中准备500g左右的凉水，把刚刚已经搅拌均匀的凉糕粉浆倒入锅中，边加入边搅拌，同样还是搅拌均匀，然后用大火加热，期间要向着一个方向不停的搅拌，因为是大火，所以要十分小心粘锅的现象发生。
4、一直煮到锅中的粉浆变得黏稠为止，然后转中火再继续熬煮5分钟，最后倒在准备好模具里面，没有模具就直接用家里面的碗、现在来看粉浆，虽然显得没有那么乳白了，但晶莹剔透，一看就是Q弹劲道。
5、最后红糖里面加入少量的水，上锅整道液化，变成糖浆，做好之后看起来和我们平常吃的红糖糖三角比较像，当然，味道也是一样的香甜浓厚。
6、最后把定型的凉糕放在一个大盘子里面，淋上一些红糖就可以了。
【烹饪总结】：
凉糕放在冰箱里面冷藏一阵之后，不仅成型会更加硬挺，口感也会更好，冰冰凉凉，Q弹可口。
在第一遍碗中调制粉浆的时候，要用凉水来制作。
后面在锅中熬煮粉浆的时候，一定要充分搅拌均匀，防止粉浆沾底变糊。
水的用量不能太多，不然不会成型。
文案编辑：见闻美食一看就会
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
