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不加一滴油的脆皮鸡翅,孩子们的最爱,口口酥脆掉渣

不加一滴油的脆皮鸡翅,孩子们的最爱,口口酥脆掉渣
2021年02月10日 09:33 新浪网 作者 乐看影趣

  不加一滴油的脆皮鸡翅,孩子们的最爱,口口酥脆掉渣

  前几天在家做了一道炸排骨,是用奥尔良腌料来腌制的,然后放到油锅里炸,炸出来的排骨,非常好吃。但是一定有朋友们觉得油炸出来的东西比较油腻,而且对身体不好,不健康。所以今天这道美食是同样是用奥尔良腌料研制的鸡翅,然后我们用烤箱来制作。这样做出来的鸡翅,不放一滴油,但是口感和炸出来的鸡翅是一模一样的。

  这样,我们只要有一个烤箱就能轻松地在家里制作这么好吃,又不担心会长肉的食材。而且这个方法不止可以用来制作鸡翅,还可以做鸡腿,鸡排,各种各样的都可以。因为鸡皮中也含有不少的脂肪,所以如果大家想要减脂期来吃这个的话,建议大家买鸡胸肉。腌制了之后放到烤箱里,按照同样的方法做出烤鸡排,这样的话更加有利于大家的减肥。

  鸡翅是整只鸡身上最鲜嫩最好吃的部分,因此也经常出现在人们的餐桌上,深受大家的喜爱。尤其是小朋友都特别喜欢吃,今天大家学会了这个脆皮鸡翅,就可以经常在家里做给孩子吃了。

  【菜名】:脆皮鸡翅

  【所需食材】:

  鸡翅中12个 面包糠适量 鸡蛋一个 鸡精少许 奥尔良腌料一大勺 玉米淀粉一小勺 盐适量 酱油少许

  【烹饪过程】:

  1、首先我们先把从菜市场买来的鸡翅用水清洗一下,然后沥干表面的水分,在后背上划两刀,放在碗里面备用。如果大家的鸡翅是从冰箱里冷冻里拿出来的话,建议先化开,然后我们在进行制作。

  2、然后我们把鸡精,盐和酱油都倒进碗里,再给鸡翅进行一下腌制。

  3、之后我们把奥尔良腌料和玉米淀粉也倒进碗里,也用手把它们抓拌均匀。盖上保鲜膜之后放到冰箱里冷藏两个小时左右,让鸡翅入味。

  4、在干净的碗里面打进鸡蛋,然后把腌好的鸡翅从冰箱里面拿出来,裹一层鸡蛋液。

  5、在碗里面装一些面包糠,把裹好鸡蛋液的鸡翅再裹一圈面包糠。

  6、全部都制作完成了之后就可以把鸡翅放到不粘的烤盘里面了。如果大家没有不沾的烤盘,可以在烤盘上放上油纸,然后再把鸡翅放上去。

  7、烤箱预热好了之后,我们就可以把鸡翅放到烤箱里来烤了。鸡翅放进烤箱中层,上下火都是200度,时间为20分钟。

  8、时间到了,我们先把鸡翅取出来,把每个鸡翅都翻一面,然后把原先烤着烤盘的那一面朝上。

  9、再放到烤箱的中层,温度和以前一样,不过时间控制在10~15分钟就可以。再取出的时候,我们美味的鸡翅就烤好了,趁热吃,味道非常不错,外皮酥脆,里面鸡肉的汁水十分丰富。大家千万不要错过这样的美食。

  【烹饪窍门】:

  1、可以在鸡皮上用牙签扎一些小洞,方便鸡翅入味。

  2、也可以提前一个晚上把调料和鸡翅混合均匀,然后腌制一晚上,这样会更入味儿。

  3、烤鸡翅的时间和温度是不固定的,要看自己家的烤箱。

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