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简单快捷下饭菜,制作零失败简单易上手,两碗米饭都不够

简单快捷下饭菜,制作零失败简单易上手,两碗米饭都不够
2021年02月10日 09:40 新浪网 作者 乐看影趣

  简单快捷下饭菜,制作零失败简单易上手,两碗米饭都不够

  今天下班回家的时候就在苦恼晚餐到底吃什么呢?最近的食谱上的菜好像又吃得差不多了,不知道晚饭应该吃些什么了。坐在地铁上的时候,突然看到了一个榨菜的广告图,想起来正好家里还有一些榨菜。那不如就买一些肉,然后用榨菜炒一个肉片,这样配上一碗米饭,也算是一道非常简单美味的晚餐了。

  而且我平时是特别喜欢吃榨菜的,因为味道非常好吃,色香味俱全。用它来炒肉片,然后再配上米饭,一定是一个非常不错的下饭菜。一下地铁我就立马去市场买了一些猪前腿肉就回家了,准备做一盘这个榨菜炒肉片。

  做出来的菜果然是咸咸辣辣的,爽口的榨菜搭配上鲜嫩的肉片,吃起来的感觉真的非常不错。尤其是配上米饭,简直就是天作之合呀。

  榨菜之所以被叫做榨菜,是因为在制作榨菜的过程中需要把菜里的水分全部都压榨出来,所以它就被我们称作榨菜。而且这榨菜被发明以来一直因为它脆弹的口感,以及腌制出来的香味儿而被人们所喜爱。

  【菜名】:榨菜炒肉片

  【所需食材】:

  榨菜160克 蒜头两瓣 酱油少许 前腿肉180克 玉米淀粉一小勺

  【烹饪过程】:

  1、首先我们先把大蒜清洗一下,清洗干净之后,用刀把蒜切碎,切成这样的蒜末备用。

  2、然后我们把从菜市场买来的肉也稍微冲洗一下表面,再用刀把它切成薄片放到碗里。在碗里倒一些玉米油和酱油,再加点玉米淀粉。

  3、用筷子把它们搅拌均匀备用就可以了。榨菜也准备一下,装到盘子里。榨菜没有什么特殊的规定,大家选择自己喜欢的榨菜就好了。

  4、在锅里倒一些底油,开大火把油烧热,油热之后我们把蒜末倒进锅里,用铲子翻炒几下,炒出蒜末的香味。

  5、炒出香味之后,我们就可以把前腿肉片放进去一起翻炒了。这里把肉倒进去的时候需要小心,不要被油星嘣出来烫到了。

  6、炒到肉片的颜色微微发白的时候,就可以把榨菜也下进去继续翻炒。

  7、一直炒到里面的水分被收干,我们就可以关火了。榨菜中的调料就不少,所以我没有加其他的调料,这样吃味道就已经非常好了。搭配上一碗米饭,一口米饭,一口榨菜,一块肉,口感十分奇妙,而且味道非常好,是一道非常家常的下饭菜。大家平时不知道吃什么或者胃口不好,来一份这个榨菜炒肉片,保证胃口大开,一下能吃好几碗米饭。这道菜也没有什么脂肪含量,肉能够给我们补充蛋白质,所以完全不用担心会长胖,大家可以放心地吃。

  【烹饪窍门】:

  1、我选择的是前腿肉,没有什么肥肉,大家也可以选自己喜欢的其它部位的肉。

  2、榨菜我用的是酸辣口的乌江榨菜,不能吃辣的小伙伴也可以去超市买其他的,味道的非常多种多样。

  3、榨菜本身就比较咸,所以没有加其他的调料。

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