最近的天气渐渐的凉了下来，我还是个怕凉的人，所以我一到这个时候穿的就比平常人还要多一些，因为我已经看到了外面的小姑娘还在穿什么短裤，短裙的，要不说自己已经老了呢，看到他们都感觉到瑟瑟发抖了。

　　最近在菜市场里面买菜的时候就看到了这个茶树菇，想着就买回来一点来吃，也是好久都没有吃了，今天来给大家分享这个茶树菇的做法是我自己研究出来的。放上我自己调制的烧汁，简直太下饭了，喜欢吃茶树菇的小伙伴了不能错过。

　　茶树菇有提高免疫力的功效，还被人称之为"中华神菇"，就是说明这个茶树菇也还是有非常高的营养价值的。它体内含有的蛋白质含量非常的高，其中含有18种氨基酸，是一种具有高蛋白，低脂肪，集保健，理疗，营养于一身的食药兼用的真菌，常吃有增强抵抗力的作用。

　　【烧汁茶树菇】

　　——所需食材——

　　培根2片，新鲜的茶树菇300克，洋葱丝30克，蒜苔2根，红辣椒丝20克，生抽20毫升蚝油10克，葡萄酒20毫升，麦芽糖20克，鸡汁10克，盐1克，水30毫升。

　　制作步骤：

　　1、准备好新鲜的茶树菇，一定要放进水里面多清洗几遍，洗干净后沥干水分备用。蒜苔还有红辣椒都切好准备着。洋葱切成丝，培根切成小条备用。

　　2、烧汁的调料：小碗里面加入生抽，蚝油，盐，葡萄酒（没有的话可以用黄酒或者料酒代替），麦芽糖（可以用白糖代替），鸡汁，还有适量的清水混合均匀。

　　3、炒过里面倒入适量的油加热，油温烧至8成以后将清理干净的茶树菇放进锅里面稍微的炸一下。然后再捞出来备用。

　　4、锅里面里留着底油继续加热，将红辣椒丝还有培根，培根放进锅里面开始翻炒出香味。也是要成出来备用。

　　5、洋葱丝放进锅里面也需要单独的翻炒一下。

　　6、把烧汁都放进锅里面煮开，加入鸡汁调一下味，然后再将洋葱丝下进锅里，依次再将所有炒锅一次的食材都放进去，茶树菇，培根，蒜苔等等。翻炒均匀，把水分收干即可出锅。

　　7、炒好的茶树菇就可以盛在盆里面开始吃了，是不是非常的有食欲呢？我是非常喜欢这个菜的，下酒又下饭。每次做一顿这个菜都会受到家人的称赞呢。家里面的茶树菇要是干的话就需要提前浸泡好，然后再放进锅里面炒着吃。

　　【小贴士】：

　　1、茶树菇清洗的时候用流动的水来清洗就可以了，茶树菇不宜泡水。

　　2、高温煎炸的话会保留住茶树菇的水分，使我们后期吃茶树菇的时候口感会更加的爽滑。

　　3、我准备的胡萝卜就是为了摆造型用的，准备不准备都可以。