这眼看着10月又接近了尾声，每到了不同的阶段都要吃不同的饭菜。小孩在家的那几天我都会给孩子吃这个汤，慢慢的就成了我家的餐桌上的主角，有的时候不做都会觉得缺了一点什么。为了给孩子补营养我也是煞费苦心，有时候就会给孩子做点猪心汤，猪肝汤，开胃不说了，还非常的滋补身体。

　　要说秋季的进补，首选的就是这个枸杞汤了。今天给大家分享的也是由枸杞叶和鸡蛋做出来的枸杞蛋花汤。相信提起来枸杞大家都应该不陌生，但是枸杞叶，大家吃得就比较的少了吧，枸杞叶里面也是含有非常丰富的钙质，它体内的铁含量也是很高的，常给孩子吃的话还能增强抗病能力。

　　慢慢的时间长了额，这个汤就变成了我家基本上每周都必喝的汤了，秋季天气干燥，就非常适合吃一点这些汤汤水水的来补一补，鸡蛋还有枸杞叶都是养生的好食材，其实除了家鸡蛋还可以换成什么猪肝，猪心，瘦肉之类的，都非常的鲜甜。天气冷了来一碗，暖身又滋补，喜欢喝的可要收藏好了，下面就来看看这个汤的做法。

　　【枸杞蛋花汤】

　　——所需食材——

　　枸杞叶100克，鸡蛋1个，盐3克，食用油5毫升。

　　【制作步骤】：

　　1、把主食材都先准备好了，枸杞叶还有鸡蛋，鸡蛋只用1个就够了。调味料什么的也不用准备得太多了，盐就够了，喜欢吃鸡精的可以准备一点鸡精或者是黑胡椒，不过要是给孩子做的话，就不要放黑胡椒了。

　　2、把枸杞叶身上比较嫩的部分摘下来，有虫眼的，发黄的那种就不要了。摘下来以后放进淡盐水里面浸泡5分钟左右，可以浸泡掉枸杞叶上面的农药等残留物。

　　3、把鸡蛋打进小碗里面，并快速的将鸡蛋打散。

　　4、锅里面倒入适量的清水，开大火烧开，然后放入几滴食用油，适量的盐，再将洗干净了的枸杞叶一并放进去一起煮。

　　5、煮到2分钟的之后把鸡蛋液以画圈圈的方式倒进锅里面。用筷子再快速的搅拌一下，继续煮个1分钟就可以了。这个汤就做好了，大家只知道吃枸杞，人家枸杞的叶子也是含有很高的营养的。喜欢喝的朋友可以试试看，经常给孩子喝还能提高免疫力。

　　【小贴士】：

　　1、 想要蛋花汤做成我这样效果的，秘密就是在于鸡蛋液倒进去以后要以化圈圈的方式来将鸡蛋下进锅里才行，这样鸡蛋出来的效果就是这样散开的了。

　　2、 这个汤不放鸡蛋，加入猪肝，瘦肉都是可以的，放猪肝的话还有清肝明目的效果。

　　3、枸杞叶有温热身体的效果，高血压，性情急躁的人最好不要食用，经常感冒，抵抗力差的人是可以长时间服用的。