推荐语：这样的石蟹记得小时候在村子里的河中有很多，经常和小伙伴打捞回家烤着吃，特别的香，如今河里已经很少了！你们吃过吗？

　　下文转载自作者：营养美食时代

　　几乎每个地方都有自己独特的美食，很多人也是跟我一样，去一个地方，首先就是去品尝当地的美食吧。不过很多人总是说出去玩的时候，吃到的总是又贵又难吃的所谓“当地美食”。其实这是大家寻找美食的方式不对，你去一个地方玩，想吃当地的美食肯定不能去一些景区或者游客比较多的美食街里面去找美食。

　　一般这种地方不仅吃不到美食，还容易掏空你的腰包。要吃当地美食，就要去当地人多的街头巷尾。今天就给大家介绍一种我在靠近越南的南方小镇里发现的一种当地美食，这种美食一般人可以说根本没吃过。

　　就是图片上的这种美味了，这种美味在当地叫肉钳，它就是溪流中大石蟹的钳子了。要说这种大石蟹，曾经可以说是是泛滥成灾啊。特别是我小的时候，溪流里特别多这种石蟹，随便抓一下就能抓一篮子。在小时候，这种石蟹可以算是我们少有的的零嘴之一了。

　　这种石蟹应该不少朋友都曾经吃过吧，年纪小的朋友可能见都没见过。这种石蟹除了两个大钳子里，其他地方其实都没什么肉。不过小时候都是连壳带脚一起炒的，因为实在是太贪吃了。在这之前，我已经很久没碰过这种美味了，因为根本没有地方买得到，溪流里几乎也见不到了。而且大家生活条件好了，也不屑吃这种没什么肉的螃蟹了。

　　没想到这次又遇到了，卖这石蟹的是一位大婶。大婶背着个箩筐卖这种小吃，一斤要卖30元。说实话，我还蛮感叹的，在以前，这种螃蟹哪里会值钱。不过我还是买了一斤，因为实在是想尝尝味道。

　　其实这蟹钳一个个都不小，和我的拇指差不多大了。买来之后我立马就开吃了，吃到嘴里蟹肉嫩嫩的，不过没什么汁水。大婶给了些类似方便面调料包的料分，搭着吃还不错。我能吃出来这种蟹钳都是烘烤出来的。而且是提前烘烤好了，然后拿出来卖的。因为如果是蒸的话，一般水分会多些。而且如果蒸了拿出来卖的话，天气热一热，放半天可能就坏了，烘烤的话，放一两天都不是问题。

　　我估计这种石蟹应该是越南那边运过来的，运到我们这边后价格翻倍卖，而且很多游客因为好奇都会买上一点，只能说这个大婶很有头脑。