这两天看看天气预报气温终于慢慢的升温了，早上起来也很容易的多了，所以也很愿意为家人做上一份美味的早餐，今天给大家推荐一个款非常适合早餐的粗粮发糕，儿子说比蛋糕都好吃，没有蛋糕的甜和腻，反而加了奶粉的香甜，变的奶香味更加好吃，甜度还自由把握，所以即使大清早起来吃，也不会觉得特别腻，最最关键的是放凉了，也不影响口感的。毕竟现在小孩子都喜欢吃肉，平时营养都过剩，所以想办法换着花样给孩子做一些杂粮食品，这样促进营养，吸收快还不会便秘，反而孩子会长的更好。

　　这是海绵蛋糕还是发糕？傻傻分不清楚，玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。这也是很多老年人都特别喜欢吃玉米渗熬制的小粥，而且玉米面做的美食，还特别适合减肥，食用玉米面做的美食可以消除肥胖人的饥饿感，而且它的热量非常的低，所以也是减肥的代餐主食之一。对于学生来说，多吃一些增加记忆力的食品，而玉米中就含有这种物质，可以刺激大脑细胞，增强人的脑力，记忆力和人体新陈代谢力，下面我们就来学学这个跟蛋糕一样软的发糕吧。

　　【制作食材】玉米面、面粉、白糖、酵母、学生奶粉、干果（葡萄干，蔓越莓等）

　　【制作步骤】第一步：我用的模具是做披萨用的，所以我这个份量刚好够做一份，250克的玉米面，尽量选用最细的。然后再加入250克的普通白面，掺和在一起。

　　第二步：加入两勺白糖，这个白糖的量可以自由把握，不喜欢吃甜的也可以放一勺。

　　第三步：再倒入4克的酵母，用勺子给搅拌均匀一些。

　　第四步：家里有学生牛奶的最好用，这样做出来的主食奶香味更足，至少比纯牛奶香浓多了。每个学生奶粉的用水量不一样，按照配方调成牛奶水，牛奶水不要一次性加入，边加边搅，这样最保险，面糊搅拌的浓度与拌好的戚风蛋糕的面糊相似就可以了。

　　第五步：提前在披萨盘中刷一层食用油，这样容易脱模。把搅拌好的面糊倒入披萨盘中，或者你喜欢的任何模具中都是可以的，我喜欢用披萨盘，这样做出来的厚度没有那么厚，所以蒸好以后切成块，更像蛋糕。放置温暖处发酵至两倍大，一定要不急着做，充分的发酵好，能清晰看到里面全是小泡泡就可以用了。

　　第六步：全部发酵好以后，再摆上喜欢吃的果铺就可以了，蔓越莓，葡萄干，红枣都是可以的，撒上一层就可以上锅蒸了。

　　第七步：水开后上锅蒸20分钟，再焖个三分钟，出锅以后非常的松软，切成小块拿出去，跟吃蛋糕一样，特别好吃，而且还很健康，当早餐或者下午加餐，那还是非常合适的。

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