很多人，可能不知道维生素B12对人体有什么作用，今天，给大家介绍一下。维生素B12，它是一种能够参与骨髓制造红细胞，防止恶性贫血的一种食物，因此，对于贫血的或想要预防贫血的人，可以尝试这种菜。它是“贫血克星”，隔三差五的吃，补充天然维生素B12，气色好，它就是紫菜。紫菜中含有丰富的天然维生素B12，对人体健康来说，有很重要的营养价值。紫菜除了做成紫菜汤之外，也可以在日常生活中，做成这种葱香紫菜饼，营养又美味。

　　葱香紫菜饼

　　By 籣草児

　　配料：

　　面粉 100克、紫菜 15克、花生油 10克、精盐 1克、葱 2根、鸡蛋 1个

　　烹饪步骤：

　　1.准备好做紫菜饼的材料。

　　2.紫菜剪碎，加点水泡软；姜葱切末。

　　3.将紫菜、姜葱、鸡蛋放入装有面粉的碗中。

　　4.加少许盐、胡椒和少量的水，调成糊状。

　　5.锅中油热，用小勺将面糊放入锅中做成小饼；煎至两面微黄，至熟。

　　烹饪小贴士：

　　如何挑选紫菜？1、选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。2、而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。3、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。4、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。5、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

　　你喜欢吃紫菜吗

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