紫薯糯米花生饼

　　【食材】：

　　紫薯1个（约240克）、糯米粉120g、

　　牛奶240ml、花生酱适量（颗粒状）、

　　炼乳适量、芝麻适量、

　　【调料】：

　　油、

　　【制作步骤】：

　　1、紫薯去皮切块，放入碗里加少许水，放入微波炉微波6分钟至熟，加入糯米粉、炼乳、牛奶和成软面团，

　　2、和好的面团，分成一个个小剂子，把面团压扁，放入适量花生酱，包起来，表面粘满芝麻，放入模具中成型，

　　3、平底锅烧热后，放少许油，下入饼坯，小火煎制，

　　【小贴士】

　　1、和面时用牛奶和水都可以，牛奶或水要一点点加，因为紫薯是提前用微波炉微好的，所以紫薯泥比较干，要视情况加水，总之是和成不粘手的软面团，

　　2、可以晚上做好紫薯饼，盖上保鲜膜，天热就放在冰箱里，第二天早上再烙制。