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第三次做糖霜花生

第三次做糖霜花生
2022年03月14日 14:55 新浪网 作者 帅胡观娱乐

  糖霜花生味美、营养价值高,我做过一次后欲罢不能。这是第三次做的糖霜黑皮花生(黑皮花生是老家寄过来的,没见到买的。),做得很成功,今天做一个总结。

  

  

  第一步:炒花生。

  做糖霜花生炒花生时不要放油,否则不易裹糖。我放了一点盐一起炒。炒花生要用小火慢炒,既要炒熟又不能炒糊。

  

  

  第二步:炒糖水。

  锅中放少量水和白糖,小火炒化。炒糖的水不要放太多,否则会炒更多时间,炒到水分蒸发、全部冒大泡时关火。

  

  

  

  第三步:裹糖霜。

  将炒熟的花生倒入炒好糖的锅中,快速翻动,让每颗花生都裹上糖浆即可。过一会儿,随着糖浆冷却,花生表面的糖浆就变成了白色的糖霜,糖霜花生制作完成,等完全冷却后,花生变得香脆可口,即可开吃。

  完全冷却的糖霜花生可以用塑料袋密封装好保存,当成美味小零食,随时随地,想吃就吃。

  你也试一试吧!?

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