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红薯里加把糯米粉,这做法真好吃,外焦里嫩,香甜可口,真解馋

红薯里加把糯米粉,这做法真好吃,外焦里嫩,香甜可口,真解馋
2020年09月19日 16:53 新浪网 作者 暮色家居

  大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

  

  作为北方人,平时不喜欢吃大鱼大肉,也估计是从小家里穷没有吃习惯,偶尔吃一次就可以,但是对红薯却有特别的感情,记得小时候,都是自己家种红薯,因为家里穷,红薯叶子一般都是炒着吃,自己家里面都有地窖,冬天将红薯放地窖里面,一是为了好吃,二是这样可以省下一笔不小的钱,可以管饱,一般我家早上喝白疙瘩汤,当时放香油都是一种奢侈,晚上就是糊涂汤熬红薯,天天都是如此。家人最喜欢吃的红薯丸子,外皮焦脆又软糯,一上桌就被抢光

  

  小时候最开心的就是吃红薯丸子,因为家里地多,爸爸也不在家,所以不经常给我们做,每做一次都和哥哥抢着吃,甚至到了“动武”的地步,但是随着慢慢的长大,在家的日子少了,母亲年纪也大了,地里面也不种红薯了,所以已经十几年没有吃过妈妈做的红薯丸子了,今天老婆空闲做了一盆红薯丸子,简直是得到了我妈的真传,香甜可口,一盆都不够吃,下面把我老婆做的红薯丸子方法给大家分享出来,希望可以帮助到大家。红薯里加把糯米粉,这做法真好吃,外焦里嫩,香甜可口,真解馋

  【红薯丸子】

  准备食材:红薯丸子,白糖,糯米粉

  【制作方法】

  

  1.先将红薯洗干净,然后去掉皮,用刀切成片装入盘中

  

  2.锅中烧水,水开之后将红薯大火蒸15分钟,蒸好之后倒出里面的水蒸气,然后放入盆中,趁热加入两勺白糖,用勺子压成红薯泥放凉备用

  

  3.盆中倒入适量的糯米粉,如果没有的也可以放淀粉,但是口感没有糯米粉的软糯,搅拌成面絮状之后开始和面,和平时做馒头差不多,能搓成丸子就可以了

  

  4.锅中倒入油,油温五成热放入红薯丸子,中火炸,中间用勺子多晃动几次,防止粘锅,炸至焦黄色捞出控油,外焦里嫩,实在是太好吃了。

  

  红薯丸子的做法已经分享给大家了,喜欢的朋友可以自己在家做一下,自己做的干净卫生,味道还好吃,如果大家有不同的做法,欢迎大家在下方留言讨论,谢谢您的支持!

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