粗粮，如今成为了一种时尚的食物，人们对于它特别的喜欢，这可能是人们对于养生的需要。在农村，越来越多的农民种植粗粮，不过随着种植量的不断增加，粗粮的价格也变得非常的低，一些农户甚至还出现了亏本的情况，农民也想着办法来弥补亏损，引种新的品种，就成了一个很重要的方式，一些很不寻常的粗粮也渐渐的走入人们的视线。

　　今天咱们就来说一种粗粮，它似红薯，一棵可收10斤，却被人们说比猪肉还贵，您认识吗？

　　这就是脚板苕，是一种类似于红薯一样的地下根块，它的根状块茎十分的大，呈现扁平状，看上去就像脚板。它的植物学性状与生长发育特性和普通的山药其它变种基本相似，可是它的生长却和红薯一样，通过根块发芽，地上的茎曼可以生长到3米左右，要是遇见可以攀爬的东西，它会直接攀爬上去生长。它主要分布在我国的南方地区，如江西、四川、贵州、重庆、湖南、广东、福建等地方，这也和它适宜的生长温度有关系，20-24度的气温最适宜它的生长，要是气温在20度以下，它的生长就会变得非常的缓慢。

　　除了对于气温要求比较高之外，对于土壤、水分等要求也不高，以至于一些贫瘠的山坡都非常适合它的生长。它的产量也非常的高，到秋季的时候，一棵可以收获10斤，最大的单个可以生长到4-5斤，每一个都非常的大。它的味道也非常的独特，看着虽然像红薯，吃起来却比红薯还要糯，这可能是因为它含有的淀粉量比红薯还要丰富，既可以作为粗粮来吃，也可以当作蔬菜来食用，炖汤、做饼都非常不错。

　　在南方地区，尤其是深秋的时候，人们常去野外寻找野生的脚板苕。最受人们喜欢的脚板苕就是表皮是紫色的，而且里面的果肉也是紫色的。这就像人们对待红薯和紫薯的情况一样，都说紫色的含有花青素，多吃对于人的身体非常的好。那时候的人们去寻找它只是当作一种野味来食用，而如今的人们去寻找它，则是把它当作一种粗粮来吃。

　　人们对于野生的蔬菜的兴趣是非常大的，在南方野生的紫色的脚板苕据说价格比现在的猪肉还要贵。小编曾经看到一些报道说人们挖到了一些特别大的紫色脚板苕，网友留言就说，要是纯野生的话，它的价格可要30元一斤以上，比如今的猪肉都要贵。

　　看到他们的议论，南方人表示这个东西实在太多了，家乡的很多山坡上就有，随时都可以挖。小编在想，这可能是现代人过于受宠于野生的食物的缘故，才使得它有了这么高的价格。

　　那么您那儿有这样的脚板苕吗？您那儿卖多少一斤？期待您的留言和转发。