相信很多人都喜欢吃紫薯，不过一般的人在制作的时候都非常简单，其实它的做法是很多的，要是做成饼的话会更美味，今天给大家介绍的就是无油紫薯饼。紫薯里含有丰富的硒和花青素，这两种物质可以更好的保护肠胃，同时热量也是很低的，还可帮助减肥。

　　紫薯的营养很丰富，对人体也是很有好处的，而且紫薯饼非常美味，哪怕是吃的再多也不用担心发胖，因为它里面的成分可以防止糖分转化成脂肪，要是早上吃点紫薯饼，确实是种享受，关键是它做起来很简单，一般的人都是可以学会的。

　　【菜名】无油紫薯饼

　　【配料】紫薯三个 脱脂牛奶2-3汤匙 蜂蜜1汤匙 饺子皮8片

　　【制作过程】

　　1、 首先就是把准备好的紫薯清洗干净，并把表面的皮去掉，然后切成小块。切好后放在蒸锅里面，隔水蒸上十分钟，此时紫薯已经变熟变软。

　　2、 接下来就是把蒸好的紫薯全部捣成泥，在里面放入一汤匙的蜂蜜，另外再加上脱脂牛奶，不过在加的时候要注意，采取少量多次加入的方式，等到紫薯变得湿润，可以做成团时就可以了，然后搅拌均匀即可。

　　3、 拿出差不多20克的紫薯泥，放在手心里搓成圆球的形状。

　　4、 接下来就是拿出一张饺子皮，把揉好的紫薯团放在里面，然后用包包子的方式来封住口，要是有多余的面团，就要及时的揪出去。

　　5、 包好后，把面团收口的朝下，并将面团压成扁平的形状。

　　6、 最后把做好的紫薯饼放在料理锅里，并开成小火，在放入紫薯之后，把两面都煎熟，然后就可以出锅了，但在出锅前就要淋上点蜂蜜，这样味道会更独特，吃起来也很美味。

　　【烹饪贴士】

　　1、在煎紫薯的时候是不用加油的，最好使用的是平底锅，这样不容易粘锅。

　　2、一般的饺子皮都是从超市里面买回来的，这种饺子皮可能不是很大，但它的边缘需要弄得更薄些，这样既可以变大，吃起来也很独特。

　　3、在包紫薯时，饺子皮一定要让它的边缘薄些，在包时要把多余的面团去掉，这样做出来的紫薯饼才会更独特，要是有盘紫薯饼放在面前，相信任何人都会被它所吸引，一看就充满了食欲。