民以食为天。现如今，大家对吃越来越讲究。不仅要追求美味，更要追求食品的安全，还要吃得放心安心。但是大家真正吃起来的时候，有谁会注意到食品的安全呢！现如今我们吃的东西，添加了各种各样的添加剂，时时刻刻威胁着我们的健康。

　　猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。吃起来那叫一个香，很多卖炸货或者卖小菜的店里都有卖的。去年夏天，我买过一块猪皮冻，看起来晶莹剔透，闻着也是让人流口水。回到家中切了切放到了盘中。还是之前的味道。剩下的随手放在了窗户边上，也忘了放到冰箱里，下午我就出差去了外地待了三天。那几天我们这边三十多度的高温，回到家中做饭的时候才发现这块猪皮冻。依旧坚挺着躺在盘子里，也没有变味，色泽与气味跟刚刚买来时没有什么差异。如果不是防腐剂和添加剂，在这样的温度下早已经变味了。

　　最近刚刚上市不久的西红柿也是这样，因为我的胃一般，吃东西较为敏感，每次吃了西红柿都会肚子不舒服。有时候严重的时候，甚至急性肠炎，需要去医院挂水打点滴。以前听人说过，西红柿打药打的比较频繁，因此每次买回家我都要洗好几遍。但是有时候仍旧避免不了这样的情况。

　　市场上的杭茄，无论是炒着吃还是蒸一蒸再拌着吃，都堪称美味。但是不知道大家发现没有，刚开始上市的杭茄吃着比较顺口，但是大约过上一个月吧，明显感觉有烟熏的味道，买的其他地方的也是。据说是为了杀那种飞虫，用烟加上药熏了。

　　其实我们生活中还有许许多多这样的事情，只不过大家没有好好注意而已。刚刚从南方运输过来的香蕉，运来的时候是绿色的，用一种神奇的药水喷一喷，然后用布子捂上，几个小时的时间就成了金灿灿的。一些卖猪肉的奸商，为了能够在斤两方面做手脚，往猪肉里打水，做饭的时候一下子就能感觉到了。一些加工食品的小作坊，在面食中加入洗衣粉或者卫生纸，更有甚者加入粉碎的塑料。这绝对不是危言耸听，有许多人亲眼所见。许许多多过期的食品，被商家发回厂里，换个包装，运输回来继续当作新的卖。

　　虽然我们民间有一种说法，叫做不干不净吃了没病。但是从医学的角度来说，这句话是完全没有道理的。病从口入。以前的人医疗卫生条件比较差，但是没有任何稀奇古怪的疾病，因为那时候的人吃得健康，现如今，各种稀奇古怪的疾病困扰着我们，越来越多的人的生命和健康受到威胁。对于食品安全，我们必须重视起来。非要到了必须要重视的地步才采取行动的话，恐怕为时已晚矣。毕竟事关大家的生命和健康。