【准备食材】3个鸡蛋，1碗面粉，20克白糖，3克酵母

　　【做法步骤】

　　1、盆中打入3个鸡蛋，加入20克白糖，3克酵母粉，用筷子把鸡蛋打散，搅拌混合均匀，让鸡蛋、白糖和酵母充分融合在一起。

　　2、在搅拌好的蛋液中，再加入1碗做面包用的高筋面粉，大约200克，家中没有高筋面粉的，也可以用普通的面粉代替，只不过用高筋面粉做出来的面包一层一层可以撕着吃，普通面粉做出来就没有这种效果；然后用筷子搅拌混合均匀，搅拌成面絮状后，再加入15克玉米油，玉米油也可以用普通的食用油代替，继续用筷子混合均匀，最后下手揉成中等软硬的光滑面团，盖上保鲜膜或者盖子，醒发至原来的2倍大。

　　3、面团醒发好后，取出放到案板上揉搓排气，分成大小均等的3个小剂子，然后再把每个小剂子都搓成长条，从一头盘起来盘至另一头，备用，也可以把每个小剂子都用擀面杖擀成长条，撒上葡萄干、蔓越莓干或者红枣碎，卷起来滚成长条后再盘起来。

　　4、用刷子在碗中刷入一层食用油，把盘好的面包生胚放入碗中，放入蒸锅，盖上盖子二次醒发至原来的2倍大；然后再在二次醒发好的面包生胚上，用刷子刷上一层蛋黄液，然后再撒上点黑芝麻，盖上保鲜膜，放入三层蒸锅中蒸30分钟即可。

　　5、时间到，取出，揭去保鲜膜，营养又好吃的小面包就做好了，脱模，翻过来看一下，看起来非常的诱人，这样用碗蒸出来的小面包，不加黄油，不用烤箱，不用模具，大人孩子都爱吃，好吃还不上火。你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！