有潮人的地方就有卤鹅，有卤鹅的地方当然就有磷溪卤鹅。当地政府如何为磷溪卤鹅插上腾飞的翅膀，将磷溪卤鹅打造成“共富鹅”“振兴鹅”的呢？

　　大力推进“百千万工程”

　　助力磷溪卤鹅产业腾飞

　　卤香四溢、风味独特的磷溪卤鹅，是潮州著名的传统食品，也是湘桥区磷溪镇大力发展富民兴村特色优势产业，助力“百千万工程”的重要一环。近年来，磷溪镇积极融入湘桥区高质量打造十亿级狮头鹅产业链的行动，在资源整合和科技赋能下，持续推动转型升级，积极探索农旅融合，不断做大做强磷溪卤鹅产业，将卤鹅打造成为了“共富鹅”“振兴鹅”。

　　“我们企业紧紧抓住当地政府大力推动潮州著名美食卤鹅产业发展机遇，在保留传统卤鹅技艺前题下，通过规范化、标准化、品牌化建设，以‘实体店+网店’等形式把磷溪卤鹅做大做强。”溪口卤鹅民俗体验园园长方泽璇介绍。

　　为更好宣传磷溪卤鹅，该镇把卤鹅文化和有着百年历史“穿蔗巷”民俗活动相结合，形成看“穿蔗巷”民俗，吃卤鹅宴的说法。磷溪还建有溪口卤鹅民俗体验园，集“卤鹅美食+休闲旅游+民俗体验”于一体，有效推动农旅融合发展。

　　据悉，磷溪镇将2023年定位为“卤鹅产业工业化元年”，制定龙头企业培训计划，每年培育10家超500万元卤鹅企业，推动卤鹅产业逐步从传统农业向食品工业推进，让磷溪卤鹅“飞”向世界。

　　魅力乡村  和美磷溪

　　在和美乡村建设中，磷溪镇持续抓好农村风貌管控，打造溪口公园、磷溪大道等美丽圩镇“七个一”项目，和美乡村形象日益彰显。塔后村入选广东省“百县千镇万村高质量发展工程”首批典型村。

　　未来，磷溪镇将充分利用韩江新城主战场和农业强镇“排头兵”优势，高标准推进“百县千镇万村高质量发展工程”，以铁腕之力推进特色产业建设、绿美生态建设、民生建设，助力湘桥区打造更加美丽繁荣的中心城区。