开洋丝瓜

　　材料：丝瓜2条、开洋（海米）2大勺、葱姜适量、盐少许；

　　做法

　　1.丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）；

　　2.热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香；

　　3.放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿；

　　豆芽炒粉丝

　　材料：豆芽；粉丝适量；干辣椒适量；葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝

　　做法：

　　1.先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。

　　2.锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

　　3.锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉丝）喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。

　　鲜香扇贝

　　材料：扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。

　　做法：1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净。

　　2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎。

　　3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒。

　　4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。

　　5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟。

　　6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。

　　竹笋香菇汤

　　材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

　　做法：

　　1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。