南方一种野菜,形似生姜却比生姜贵2倍,煲汤喝能“祛湿”
如果让你选择一种最常用的烹饪材料,你会怎么做?我相信很多农村朋友的答案是姜、蒜或胡椒,因为这三种原料在农村是最常见的。其中,生姜应用最为广泛,无论是炸鱼还是红烧肉,放一些生姜片都会使肉更加鲜美,农民吃姜的方法很多,其中用醋腌渍过的最好吃了。
野生山姜全株
很多人喜欢吃生姜,因为生姜不仅味道鲜美,还具有养胃、祛痰、防脱发等多种功效。农村有句老话,“早上吃生姜,胜吃人参汤”,生姜价格便宜,菜市场上一斤生姜卖4元左右,但人参要贵得多,不一定全都买得起,但也许你不知道,生姜家族中拥有最佳的保湿效果的并不是生姜,而是另一种在农村被称为“山姜”的野菜。
野山山姜花
这种野生山姜是一种多年生草本植物,它的祛湿效果非常的好,以前北方人来南方由于不能适应南方的气候,往往会水土不服,大家南方比较潮湿,很多北方人的头上,手脚上都会出现湿疹的小红点,如果你有熟悉这种情况的南方朋友,他会告诉你不用什么乱七八糟的药,用山姜煮汤,不仅味道鲜美,还能消除体内水分。效果比抗湿药好多倍,没有副作用。
如果你熟悉这种情况,你的农民朋友会告诉你不要吃药,只要用高良姜。无论是用来煮牛骨、猪骨汤还是老鸭汤,不仅味道鲜美,还能消除体内湿气,效果比祛湿药要好多倍,而且没有副作用。
野生山姜
由于山姜是一种比较少见的野菜,所以价格会比普通的生姜要贵很多,然而,对于大多数野生草药而言,这个价格并不是很高。每天吃三到两片,你一个月也用不到几块钱,还对健康有好处,你们说山姜是不是很有用呢?
事实上,山姜还具有很好的观赏价值,它的叶子大而绿,四季常绿,成型的植株丛蓬松径可达80厘米,其花、果实鲜红,果期长达7个月(5月到12月),十分艳丽,又是一种很好的观花、观果植物。
因此在南方的很多乡村里,许多农民朋友也会在自家菜园子里种植几棵山姜树,不仅能赏心悦目,如果身体得了湿气也可以用它来祛湿。
野生山姜果实
那么山姜除了能祛湿以外,还有什么作用呢?
其实山姜价值还很多,据《中华本草》所记载,山姜味辛性温,全株都可当做中草药入药,其根状茎具有理气通络、止痛的功效,可用于风湿关节痛、跌打损伤、牙痛、胃痛的症状,山姜花具有调中下气、消食、解酒毒的功效,山姜果实具有祛寒燥湿、温胃止呕的功效,可用于胃寒腹泻、反胃吐酸、食欲不振等病症。
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