每年秋冬怕寒冷，吃上一碗香软Q弹的红糖南瓜汤圆，气血双补

　　秋季一到南瓜就应该丰收了，还有1天就进入10月份了，这个季节也是吃南瓜非常好的时节，无论炖着吃还是制作甜品都非常香甜软糯，天气寒冷就感觉身上一直凉凉的，今天再家中闲来无事所以决定制作一款香软Q弹的红糖南瓜小汤圆，吃上一碗秋冬季节再也不怕寒冷可以气血双补

　　其实制作南瓜汤圆的步骤比较简单，不需要耗费大家大量的时间，可以多制作一些放到冰箱中进行存放，这样想吃就随时可以拿出来吃，南瓜可以养胃对我们的身体有很大的好好处，软软糯糯的口感搭配上红糖很多女性都喜欢吃，这碗糖水在外要卖到25元左右的价钱，在家制作成本还不要一半，馅大料足咬上一口别提多满足了。

　　进入秋季南瓜大量上市而且还非常容易存放，南瓜口感香甜近几年用南瓜制作甜品非常流行。南瓜中含有丰富的果胶成分，可以吸附人身体内的有害物质与金属物质等，可以有效的帮助我们进行排毒养颜，我们还可以用姜丝与红糖进行搭配，这样可以有效的去除寒气，秋冬季节也不容易感冒。

　　红糖是女性朋友最喜欢喝的一款甜品，口感香醇是用甘蔗制作而成，含有叶酸与铁等成分还可以帮助我们补血，对月经不调、宫寒有一定的帮助与缓解，下面就一起来看看这道红糖南瓜汤圆的制作步骤吧。

　　【菜名】:红糖南瓜汤圆

　　【所需食材】：糯米粉100克、鸡蛋1个、南瓜适量、温水适量、花生适量、红糖50克、白糖20克、生姜适量。

　　【烹饪步骤】：

　　1. 第一步需要将以上食材都准备齐全，准备好后我们把南瓜用清水清洗干净然后把南瓜的表皮削掉放到锅中进行蒸煮，大约蒸30分钟左右的时间吧南瓜取出然后用勺子碾压成泥。

　　2. 接下来我们需要把糯米粉放入到碗中然后加入适量的清水搅拌均匀用手揉搓成不沾手的面团。

　　3. 面团揉搓好后我们需要均匀的分成小圆子。

　　4. 我们把小团子如图所示捏成一个窝状，然后在把南瓜泥放入到糯米面团中封口揉搓好。

　　5. 所有的小汤圆包好后需要放到盘中备用。

　　6. 锅中需要加入适量的清水，水烧开后我们把南瓜汤圆放到锅中煮开漂浮即可。

　　7. 然后需要放到凉水中冷却10分钟左右的时间。

　　8. 这时我们需要把花生放入到烤箱大火烤4分钟左右的时间，然后将南花生碾压成花生碎。

　　9. 鸡蛋搅拌均匀后放到锅中煎制两面金黄然后再切成细丝。

　　10. 锅中加入红糖与白糖翻炒均匀用小火在把姜丝放入到锅中一起搅拌，然后把汤圆放入到锅中汤圆上都包裹住红糖即可出锅，建议大家一定要趁热吃。

　　【烹饪窍门】:

　　1. 南瓜馅料中我们还可以根据个人口味搭配一些砂糖或者是炼乳馅料口感也会比较丰富有层次。