玉米，可以算作是日常生活中大家经常吃和喜欢吃的一种谷物；味道甜美且营养物质含量丰富，无论是碳水化合物还是蛋白质，或者低聚糖，或者维生素，含量都比较突出，建议大家可能经常当做主食品尝。

　　玉米的好处，

　　1，防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　2，美肤护肤功效

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　3，降糖功效

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。

　　这样“啃”玉米才对：

　　啃完玉米，玉米芯上有残留很多淡黄色的小渣，这是玉米胚芽，是整个玉米粒中营养价值最高的东西，含有丰富的维生素E、脂肪酸、蛋白质等。因此，把胚芽吃掉才能保证营养不浪费。