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在家用电饼铛做“杂粮煎饼”,2分钟就能学会,比外面卖的好吃

在家用电饼铛做“杂粮煎饼”,2分钟就能学会,比外面卖的好吃
2020年07月05日 09:22 新浪网 作者 鱿鱼姐说影视

  杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食,每次经过路边的煎饼摊,她要买一个来吃。女儿超爱大街小巷里热卖的煎饼,特别是那山东煎饼哦。而我们家的早餐也是各式的蔬菜煎饼、或是豆渣煎饼

  

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  ,配上豆浆或是米粥、米糊,白煮蛋,就是一份美味健康的早餐。为了孩子们健康,自制一份属于自己的煎饼。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。不但很好吃,而且干净卫生。

  

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  喜欢吃杂粮煎饼的筒子看过来啦!!想做出和外面卖的一样酥脆饼皮的煎饼么,这里公开配方喽~~热乎乎脆酥酥的杂粮煎饼哦! 这次拍的照片都好丑不拉几的,亲们将就下看哈,谁让家里几个迫不及待的催着我上煎饼呢,做好的煎饼受到了一致好评呢,好东西要和大家分享啦!

  主料:小麦面粉100g、玉米面50g、绿豆面50g   辅料:榨菜适量、鸡蛋适量、生菜适量、葱末适量、甜面酱适量

  

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  步骤:1.原料。

  

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  2.混合面粉,玉米面,绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。

  

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  3.用面粉100克,水40克,油5克,盐1克和成较硬的面团制作薄脆。

  

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  4.先把面团擀开,要擀的非常薄。

  

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  5.切成长方形,中间划一刀。

  

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  6.入油锅小火炸制。

  

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  7.炸至金黄酥脆捞出备用。

  

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  8.甜面酱用少许温水澥开,切榨菜末,葱末。

  

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  9.电饼铛烧热后舀入面糊,用勺子背刮成薄饼。

  

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  10.等煎饼成熟后打入鸡蛋,摊开。

  

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  11.蛋液凝固后抹甜面酱,放葱末,榨菜末,生菜,薄脆。

  

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  12.卷好,切开即可趁热吃了。

  

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  13.成品

  

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  小贴士

  玉米面要选择磨的比较细的,口感好。饼要摊得薄一点,这样才好吃。甜面酱是关键,不能少。脆饼,这也是关键,外面软里面脆全在它了如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大家要想薄的话,把水的比例加到1.8倍

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