孩子的成长发育往往是我们最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们操碎了心。但是最近小编发现有一道水果孩子们都特别爱吃，而且十分的有营养！这水果比排骨还贵，不管是否贫穷，别忘孩子，条件允许一周吃1次。它是什么呢？它就是杨梅！杨梅含有丰富的糖类、粗纤维、钙、铁等营养物质，具有消炎、促进消化、防癌的作用。今天小编做的是杨梅糖，这次特别适合孩子们吃！那么这道杨梅糖该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

　　杨梅糖

　　By 林佑夕

　　配料：

　　杨梅 1.5k克、精盐 一小勺、糖 适量

　　烹饪步骤：

　　周末买了很多杨梅

　　2.一盒一斤多一点点

　　3.清水洗干净，我用了三盒多一点

　　4.准备不粘锅，加水加杨梅，加盐，烧开导去水

　　5.沸水里面打了个滚的杨梅

　　6.平底锅，放入杨梅，冰糖或者砂糖

　　7.煮一下好多水，慢慢熬

　　8.等到水差不多没有了，注意火不要太大

　　9.烤盘准备好，锡纸垫上，这样放平摊着

　　10.上火120，下火130，时间40分钟。这个要看你们烤箱的火温，可以适当观察

　　11.出烤箱后，准备小碗里面放砂糖，一个个杨梅干取下来放砂糖里滚一下即可

　　烹饪小贴士：

　　1、杨梅果肉中含有丰富的糖类、粗纤维、钙、铁、镁及维生素C等。2、杨梅中还含有柠檬酸、草酸、乳酸等有机酸。3、杨梅鲜果味酸，可开胃生津，提高食欲，促进消化。4、杨梅具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治疗痢疾腹痛等症。5、杨梅富含维生素C.对防癌、抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。6、杨梅有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。参考文献：胡敏《营养师随身查》