在夏天，家长们都有这样一个担忧，一是孩子夏天活动量大出汗多，担心孩子营养跟不上，长得比同龄人矮，二是怕天气炎热，孩子易上火。可怜天下父母心，今天营养师大乔给大家支招啦，推荐给大家一道非常适合夏天喝的汤。冬瓜和它是天生一对，多给孩子吃，清热降火又补钙，比喝牛奶更好。这个它就是排骨，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孩子提供充足的钙，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。大家来跟小编看看这道汤怎么煲吧，喜欢就要收藏转发哦！

　　砂锅冬瓜排骨汤

　　By 暮色下，那猫

　　配料：

　　排骨 1斤、冬瓜 1斤、精盐 适量、葱段 适量、姜片 2片、干辣椒段 1个、白芷 1片、鸡精 少许、香菜 少许

　　烹饪步骤：

　　排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉。

　　2.砂锅中放入温水，将焯好的排骨、姜片、葱段、干辣椒段、白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖。

　　3.冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜。

　　4.排骨大约炖30分钟后，倒入冬瓜，加盐，继续中大火炖。

　　5.再炖约30分钟，如果肉熟透了，可以放入香菜末、鸡精，出锅。

　　烹饪小贴士：

　　1、营养价值：排骨，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孩子提供充足的钙，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。参考文献 胡敏 《营养师随身查》2、做法：排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉；砂锅中放入温水，将焯好的排骨、姜片、葱段、干辣椒段、白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖；冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜；排骨大约炖30分钟后，倒入冬瓜，加盐，继续中大火炖；再炖约30分钟，如果肉熟透了，可以放入香菜末、鸡精，出锅。