嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道适合孩子吃的美食。春天的时候，很多家长都会给孩子吃各种各样的补品或者钙片，排骨之类的。可能很多朋友都不了解肉类，就比如咱们常见的猪肉，虽然是咱们最常吃的一种肉，但是这种肉它的脂肪含量偏高，比一般的肉类都要高出很多。这就是为什么猪肉的口感要软要细腻，但是炒出来之后会大量缩水变小的原因了。

　　其实在咱们的生活当中，就有一种非常适合孩子吃的肉。它就是大名鼎鼎的“牛肉”，牛肉在国外都是作为主食，很多家庭的肉类都是以牛肉为主。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量却非常低，氨基酸和矿物质含量都比较高，在国外，牛肉被称为“最适合人体吸收的肉类，”所以价格也稍微贵一些。很多人都觉得外国人都长得很高，而且肌肉发达，这虽然和基因有很大的关系，其实也和祖先的饮食习惯非常有联系。

　　因为在国外，欧洲或者美洲这些地方，很多人都是以牛奶，面包，牛肉，土豆之类的作为日常生活当中的主食的。而国内主要是以一些面食或者是粗粮，杂粮以及猪肉，蔬菜野菜等等。饮食结构相差很大，但是近些年来，很多家长都会给孩子适当的喝一些牛奶吃一些比较有营养的食物，近些年来孩子的身高，普遍要比以前要高出很多。很多在刚刚上初中的孩子，身高就有成年人身高了，在以前的南方想都不敢想，身高能超过170都算高的了，而现在180以上的也非常常见。今天小厨就来给大家分享一道适合孩子吃的美食，春天时，就应给孩子多吃这肉，蛋白质高脂肪低，孩子长个不发胖！

　　小炒黄牛肉的做法步骤：

　　第一步：

　　首先准备适量的黄牛肉，然后把牛肉在冷水里面浸泡一下，多用手挤压一下里面的血水。牛肉洗干净之后用刀背排几下，可以使牛肉拍散一些，炒出来口感好一些。然后把牛肉切成片备用，准备适量的青辣椒和红辣椒，洗干净之后切成圈备用；香葱洗干净之后切成段备用；泡椒切碎备用，生姜和大蒜切成末备用。

　　第二步：

　　准备一个小碗，碗里加入之前切好的牛肉片，然后加入适量的料酒，食盐，淀粉，食用油和胡椒粉腌制一下。这样可以使牛肉去腥，更容易入味，炒的适合也不容易变老。锅里加入适量的食用油，油热之后把牛肉放进去快速滑锅，变色之后马上捞出来备用。这样可以使牛肉口感好，吃起来好吃一些。

　　第三步：

　　锅里加入少量的食用油，然后把之前准备好的姜蒜末炒出香味，再放入之前切好的辣椒圈和泡椒。然后再加入适量的生抽，鸡粉，再加点盐一起翻炒均匀。然后再加入之前炒好的牛肉，一起翻炒均匀上色入味，出锅前撒上之前切好的葱段就可以装盘开吃了。