夏天这菜正卖的火热，1块5一斤，清甜可口，清热润肺，一盘不够吃。下班路上去了，顺便菜市场想买些菜回家炒，毕竟自己不吃，家里还有孩子要吃，但是不知道在这炎热的夏天吃什么比较合适。后来我买了一个在夏天经常能看到的食物，蒲瓜。可能很多朋友对它的名字不熟悉，但是你一定在夏天吃过它，特别是在农村生活的朋友，经常能见到。蒲瓜也叫做葫芦，瓠瓜。在超市或者菜市场就能买到，才一块五一斤，也不贵。蒲瓜吃起来比较清甜可口，我们家的老人小孩都非常喜欢吃，也没有什么忌口，经常吃都可以。

　　蒲瓜可以单炒，吃起来甘甜甘甜的，可好吃了，但是我建议和韭菜一起炒。韭菜和它一起炒，清甜可口，排肠毒抗衰老，才1块5一斤。蒲瓜有消暑生津，清肝明目的作用，夏天炎热可以多吃，并且经常对着电子产品的朋友更应该多吃。而韭菜也是可以下火的，有助于肠道垃圾的排出。蒲瓜炒韭菜，全家人都爱吃。每次我炒一盘，都不够我们家里的人吃呢。好吃又有这么多功效，夏天吃最合适不过了。

　　【蒲瓜炒韭菜】

　　美食详细材料

　　蒲瓜一根，韭菜一小把，白酒半小盖，花生油适量，盐适量，鸡精少许

　　美食详细步骤

1. 我们在选购蒲瓜时，最好是挑选那些看起来比较嫩的蒲瓜，鲜嫩的蒲瓜是最好吃的。用瓜刨刀削去蒲瓜的表皮，用清水冲洗干净，用刀对半切开，不用去掉里面的蒲瓜籽，因为蒲瓜鲜嫩，里面的籽也是非常鲜嫩的。直接切成合适的片状，备用着。

　　2.直接清洗干净韭菜的叶子，注意洗好韭菜叶子之间的缝隙。洗好了，切成5厘米左右的长度。

　　3.起锅烧油，油烧热，先来放入蒲瓜，翻炒35秒，蒲瓜有些软了，大致六成熟的样子。

　　4.这时候，我们就可以下入韭菜了，稍微炒匀，加入白酒，白酒可以保持韭菜的翠绿色，也会让蒲瓜更加甘甜。全程大火翻炒至25秒后，加入少许的清水，放入鸡精，盐，翻炒至片刻，就可以装盘出锅了。

　　好了，夏天没胃口？不知道吃什么菜？那就吃上这一道蒲瓜炒韭菜吧！特别的甘甜可口，而且价格非常的贴近人情，才1块5一斤，不知道朋友们那里多少钱一斤呢？请在下方告诉我吧！谢谢你那么美，那么帅，还来观看我的文章。