全民减肥时代，相信每个人的身边都有一个减肥达人，我也不例外，闺蜜就是朋友圈公认的减肥达人，只不过她属于屡战屡败，越减越肥的那种，因为喝凉水都长肉的易胖体质想要减肥成功比一般人更难，各种减肥餐、减肥食材、有氧运动都尝试过，最后都以失败告终，好在闺蜜有着越挫越勇的毅力，现在终于减肥成功了。

　　减肥成功后，她分享的经验就是：不管是减肥餐和减肥食材没有最好的，只有最适合自己的。一直以来闺蜜都效仿网上推荐的各种网红减肥方法，减肥餐和减肥食材也多数参考减肥达人，但是每个人体质不同，别人的减肥方法并不适用于自己，一次偶然，她发现了适合自己的减肥食材，这才有了好了减肥效果，140斤闺蜜2个月甩掉30斤，她的减肥餐，你可能没听过。

　　它就是鸭血，鸭血营养价值极高，蛋白质、维生素和矿物质的含量都很丰富，而且含有多种人体不能合成的氨基酸，同时鸭血热量不高，还具有清理肠道垃圾的作用，虽然鸭血不是常见的减肥食材，但是对于闺蜜这种易胖体质却十分适用，闺蜜2个月减掉30斤，说出自己的减肥餐，还能这样吃啊。今天就和大家分享闺蜜的减肥餐——凉拌鸭血，一起试着做一下吧。

　　凉拌鸭血

　　【食材】

　　鸭血1盒、大蒜3瓣、白芝麻8g、盐3g、生抽5g、小葱少许、橄榄油适量、辣椒油适量（可选）

　　【做法】

　　1、鸭血盒子打开盖子，倒出多余的水，接着倒扣在案板上，用刀把四角切开一个小口，这样就能轻松去除完整的鸭血了。

　　2、把鸭血简单清洗后，切成2——3cm见方的鸭血块。切鸭血时可以用清水把刀打湿，这样可防止鸭血沾刀。

　　3、锅中加入适量清水，再放入少许食盐搅拌均匀，大火煮沸后放入鸭血，待水再次煮沸后转中火煮2分钟，至鸭血完全成熟。

　　4、捞出鸭血，放入提前晾凉的白开水中，浸泡3——5分钟，至鸭血充分凉透。

　　5、大蒜去皮，剁成蒜蓉，加入少许食盐，搅拌均匀，备用。

　　6、把鸭血取出，控干水分，码在盘中，放上蒜蓉，撒入少许熟芝麻和葱花，淋入适量热油。这里的油要选用橄榄油，橄榄油中的有一种特殊脂肪酸，能够燃烧其他食物的热量，同时减少脂肪的囤积。

　　7、根据自己的口味，加入适量辣椒，搅拌均匀，即可食用。辣椒有燃烧脂肪的效果，这样吃起来既解馋又减肥，不妨试试吧。

　　【烹饪技巧】

　　1、煮鸭血时加入少许盐，能够增加鸭血的韧性，不易碎，吃起来也更弹牙，口感更好。

　　2、给鸭血投凉，一定要用可直接饮用的纯净水或凉白开，不能用自来水，因为投凉后的鸭血是要直接入口的。

　　3、最为减肥餐，一定要用橄榄油，若是正常饮食，可用一般食用油代替。