这一道椒盐鱼条让人们对鱼有了新的看法,原本鲜嫩到极致的鱼肉,裹上浆糊炸制后变得外脆里嫩,更有表面的椒盐味,让它风味十足。爱吃鱼的朋友,可以试试这酥脆鲜香的椒盐鱼片哦,味道十足额棒呢。
准备需要的食材:鲤鱼450克、鸡蛋清25克,粳米粉10克,熟猪油500克,绍酒20克,白胡椒粉1克,味精1.5克,盐2.5克,干淀粉15克,花椒盐和葱各10克。
步骤一:将以上额食材准备好,然后将买回的新鲜鲤鱼处理好,这里将新鲜的鲤鱼,给宰杀之后将其清洗干净。然后沥干水分了,再将鲤鱼的鱼肉切成片状备用。
步骤二:然后把切好的鱼肉,给放入一个干净的碗中,将其腌制一下。这在里面加入绍酒、白胡椒粉、葱花、味精、精盐。将其搅拌均匀了,至碗中的材料起黏性。
步骤三:然后接着在碗中,给加入一半鸡蛋清,搅拌均匀。再在碗中加入干淀粉,搅拌均匀。另外准备一个干净的小碗,在里面鸡蛋清。等鸡蛋清被打成泡沫状之后,在碗中加入干淀粉和粳米粉。
步骤四:下面准备炸制料,炒锅洗净烧热,里面加入适量的熟猪油。等猪油被烧到四成热,将鱼片裹上一层蛋糊,放入油锅。这里需要用筷子翻动鱼块哦,等到鱼片外层结软衣,将鱼片捞起来。
步骤与:就这样将所有的鱼片炸好,然后把锅清洗干净,这里再次放入熟猪油。等猪油烧到四成热的时候,将鱼片重新放入锅中复炸。接着将鱼片从锅中捞出,装入盘中。
最后在盘中撒上花椒盐,这道椒盐鱼片也就制作好啦,想吃不用吐刺的鱼,那就用没有刺的鱼肉吧。
榴莲拥有“水果之王”的美誉,有着非常高的营养价值,对榴莲爱之如命的人,闻之便口水直流,而不喜欢的人,就会对榴莲避之不及。爱吃榴莲的你不自己做一道榴莲披萨来吃,简直就是浪费。
准备需要的食材:面粉 350g、奶粉 15g、酵母 3g、白糖、盐、橄榄油适量。(饼皮材料)榴莲、马苏里拉芝士、奶油奶酪。(馅料)
步骤一:这里将以上的食材准备好了,然后来制作饼皮。将饼皮的配料放在一起,加入适量的清水。这里最好是冷水揉成光滑的面团,然后放在盆里让他室温发酵成两倍大,这一步和普通的揉面差不多。
步骤二:然后取200g的面团,这里做的是九寸的披萨,大家可以根据做的发现来调整用量。将面团擀成饼皮,然后在披萨盘上刷上一层橄榄油,将面团放在盘子上。(其实做多大都可以,看自己喜欢)
步骤三:然后在饼皮上戳小孔,防止温度过高让饼皮膨胀起来,在饼皮上涂上一层已经软化的奶油奶酪。奶油奶酪可以让披萨更香,没买到的也可以不添加。
步骤四:然后放上准备好的榴莲肉,想吃多少放多少,最后撒上一层马苏里拉芝士,其他的芝士也可以。将烤箱提前预热,上下火200度烤二十分钟左右就可以拿出来了。
美味的披萨一定要趁热吃哦,味道超级棒的,热乎乎刚出炉的芝士榴莲披萨,吃着超级满足。