早餐喜欢吃面包，这还不简单，家中酸奶吃不完，用来做小餐包呀。酸酸甜甜，软绵绵的，味道超级棒呢。做成喜欢的汉堡包吃着可安逸啦，这小面包味道非常好，制作起来也很简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。

　　准备需要的食材：波兰种面团（略稀）100克，高筋面粉250克，酵母粉2.5克，酸奶100克，黄油10克，奶酪一块17克，盐0.5克。

　　步骤一：先把波兰种面团和高筋面粉、酵母粉、盐和酸奶一同放入面包桶，开启简单揉面功能，把面团先揉成团。

　　步骤二：然后放入黄油和奶酪块，再开启带发酵模式的揉面功能，一个半小时后，得到一团比较柔软的面团。然后把面团取出来，排气后，切成六个小剂子。

　　步骤三：每个小面剂滚圆后，用打湿拧干的纱布盖上，室温醒发半小时以上。再把面团移到放了硅油纸的烤盘上，用割刀在表面划几下，做造型，再过筛些面粉在上面。

　　步骤四：烤箱上下火温度180度，烤制时间20分钟，时间到了后，把烤盘调换一下方便，再烤5分钟。这样是为了确保小餐包上色均匀。

　　步骤五：取一个平底锅，放少许油，煎一个鸡蛋，鸡蛋上可适当撒一丁点盐。然后有蔬菜的话，再炒几片蔬菜，。在煎鸡蛋的时候，可在锅旁边顺便放一个小餐包。

　　小餐包可一剖为二，两面煎烤一下，煎烤过的小餐包，表皮会变得脆脆的更好吃。把煎好的鸡蛋、蔬菜放在两片小餐包中间，就成了一个小汉堡。

　　这样一道奶香十足的小汉堡就制作好啦，看着颜值非常高，吃着味道非常好，喜欢的朋友赶紧试试吧。

　　酸奶制作的小面包，款式非常的多，喜欢吃面包那就来试试吧，这两款所以选择哟。

　　准备需要的食材：高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g。熟白芝麻少许、鸡蛋液20g（刷表面用）

　　步骤一：将高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g放到盆里，用筷子搅拌后放到面板上开始揉。

　　步骤二：揉到能拉出整块的膜，做小面包，不需要揉到薄膜状态，十来分钟就可以揉到这种状态，放到盆里发酵至两倍大。

　　步骤三：发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。静置好的面团排气滚圆摆放在烤盘里，放温暖处发酵至两倍大，这里用的是12寸的披萨盘。

　　步骤四：二发结束的小面团，一个一个都圆鼓鼓的，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。烤箱165度预热，中层，20分钟（每个烤箱的温度都会有所差别，此处仅供参考）

　　这样一款松软可口的酸奶小面包就做好了，因为加入酸奶的原因，这款直接法做出来的面包很柔软。放凉后没吃完的装袋密封保存，可以保持柔软的口感。