鸭血营养丰富，含有丰富的蛋白质和铁、钙等矿物质，鸭血中还富含有血红素，是最理想的补血食物，这是鸭血受欢迎的原因之一。鸭血也是我们时常用来涮火锅的血旺之一，嫩滑顺口，吃着非常的香。

　　没有其他的异味，只有满口的香辣，下面我们就来制作一道鸭血鸡胗菜吧。这道菜采用了火锅底料，味道上来说，香辣无比，很是好吃哟。

　　准备需要的食材：鸭血、鸡胗、生姜、大蒜、大葱、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。

　　步骤一：准备好以上的食材，这里首先准备一盘鸡胗，先给用水清洗干净，尤其是需要把鸡内金全部去除干净。

　　步骤二：然后将洗好的鸡胗切成花刀，先横着切，再竖着切，中间不要切断，每三至四刀的时候切断一次。另外把准备好的鸭血也切成块儿，两样食材分量相差不大。

　　步骤三：然后再准备需要的辅料，切些生姜、大蒜、大葱，再准备一块火锅底料。（火锅底料选用你爱吃的那一款）

　　重庆火锅底料，麻辣火锅底料，鲜香美味，小龙虾、火锅都可用。

　　步骤四：然后准备炒锅来制作好，将炒锅洗净烧热，然后倒入适量的食用油。先等油温升高后倒入调料，（也就是火锅底料和大葱辅料）然后开小火慢慢的将火锅底料炒化，慢慢炒出香味。

　　步骤五：就这样等炒好底料过后，在锅中加入适量的清水，加入适量的生抽，然后开大火将汤汁烧开。这里觉得火锅料不够啊，那就放些干辣椒吧。

　　步骤六：就这样等到汤汁烧热了，倒入鸭血，煮十分钟左右。等鸭血煮入味之后，倒入切好的鸡胗，这鸡胗煮久了比较容易柴，所以加入鸡胗后，只要见到鸡胗完全变色，就算煮好了。

　　这样一道火锅味的鸭血鸡胗就制作好啦，若是想要烫火锅，再准备些菜都能吃上一顿啦。最后记得调味哦，盐和鸡精加上一些。

　　准备需要的食材：1根西葫芦、1根红萝卜、2个鸡、食盐、十三香、鸡粉、面粉。

　　步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将西葫芦洗干净，将其擦成细丝，准备胡萝卜一根洗净，也擦成细丝，里面加入食盐，十三香，鸡粉，再打入两个鸡蛋。

　　步骤二：然后再加入面粉200克，用清水和面，多次少量的添加，把所有的原料搅拌均匀，搅成中等浓度的面糊备用。

　　（记得面粉不能一次性就放进去，要少量多次的放哦）

　　步骤三：这里准备煎饼啦，电饼铛预热，均匀刷上植物油，油温升至五成热，取适量面糊放入锅中，把面糊摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙1分钟。

　　步骤四：这样打开锅盖，小饼已经完全定型，翻过来盖上锅盖再烙1分钟把另一面，烙成金黄色后再次翻面，保持小火烙3到5分钟，多次的翻面。

　　这样一道香软可口的西葫芦蔬菜饼，就这也那个制作好啦，西葫芦和胡萝卜搭配制作，味道非常的棒。蘸上喜欢的酱料，就是一道完美的早餐饼啦。