披萨很多人爱吃，我也不例外，以往做披萨我都是用烤箱制作，最近才买了一台多功能锅，孩子特别喜欢，时常也要拿出来学做美食，今天我要做披萨，于是突发其想，试试多功能锅能不能也做出披萨来，将本该用来做大披萨的原料等量分割成小份，放入多功能锅的六连圆烤盘中，开上小火慢慢烘焙，不消十来分钟，小小的迷你披萨竟然做成功了，底脆面软，超长拉丝，孩子一口气就吃了两个，非常开心地和我说再也不用去必胜客吃披萨啦。

　　【火腿西兰花迷你披萨】

　　准备食材：

　　西兰花100克，火腿100克，马苏里拉芝士：180克，面粉：200克，清水：100克，酵母：3克，番茄酱：15克

　　烹饪步骤：

　　西兰花去除粗柄，只需要最上面的小朵，锅中水烧开，投入西兰花焯烫断生，取出过凉水，注意控制时间，不要焯烫过久，以免西兰花烂熟，不易烹饪。给绿色蔬菜焯水时，在水中加些食盐，可以避免绿色蔬菜变黄。火腿先切片再取小圆片，也可以随自己的喜好弄成各种形状，马苏里拉芝士切碎。

　　2.面粉中加入清水，酵母揉匀，请根据面粉的吸水量添加水份，菜谱中的面粉和水的量只供参考。面团盖上醒10分钟，分成六个均匀的小面团，将面团放入多功能锅中摁扁，内部用餐叉戳出小洞洞，以免面胚在加热过程中鼓包，醒发20分钟。

　　3.将番茄酱均匀地刷在面胚上，撒上一层马苏里拉芝士，将火腿均匀地铺在面胚上，放上西兰花，再均匀地撒上一层比较厚的芝士。多功能锅开中火预热，再将多功能锅内盘放入，盖上盖，中小火15分左右，

　　4.迷可爱的火腿西兰花迷你披萨就做好了。

　　5、底脆面软，超长拉丝的多功能锅版火腿西兰花披萨就做好，快来尝一个吧！