西兰花是一种含有维生素种类非常齐全的蔬菜，不仅可以清除我们体内的自由基，能有效的增强皮肤的抗损伤能力，而且也是有延缓衰老的作用。所以我常常在家做西兰花鸡蛋饼做早餐，携带也方便，而且还可以当作居家小零食。女人常吃“天然玻尿酸”，皮肤细腻光滑有弹性，50岁不显老！。那么这么一道美味又简单的西兰花鸡蛋饼是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

　　西兰花鸡蛋饼

　　By 纪元杰米

　　配料：

　　面粉 200克、鸡蛋 2个、西兰花 适量、精盐 少许、酱油 少许、耗油 少许、玉米油 少许、十三香 少许

　　烹饪步骤：

1. 准备西兰花

　　2.洗净掰成小块焯水

　　3.将西兰花放入盆中，加入鸡蛋

　　4.添加盐，十三香，酱油，耗油

　　5.加入面粉搅拌均匀

　　6.添加适量香油

　　7.做成糊状备用

　　8.不粘锅烧热刷上少许玉米油将

　　9.小火慢烙

　　10.烙至两面金黄

　　11.装入盘中，撒上少许番茄酱

　　烹饪小贴士：

　　1、西兰花的营养成分高，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等多种营养成分。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。2、在挑选西兰花时，要先看看西兰花的颜色。新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮，如果西兰花的颜色发黄，甚至可以看到开着一些黄色小花的，那说明西兰花已经过度成熟，已经不太新鲜了。3、在挑选西兰花时，要看看西兰花的花球和花蕾。新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实。这样的西兰花更值得选购。

　　大家还知道其他的美食吗？