蒜苔炒肉在日常生活中是很常见的一道菜品，营养美味，老人和小孩都喜欢。可是自家制作出来的蒜苔炒肉为什么没有饭店里的色味两全呢？

　　主要原因就在于一个步骤上，蒜苔炒肉片时不要直接下锅炒，要多加一步，蒜苔才更鲜嫩，肉也更好吃，今天小编就来跟大家分享蒜苔炒肉的正确方法和步骤，按小编的方法制作出来的蒜苔炒肉非常的好吃喔~

　　蒜苔炒肉

　　食材

　　蒜苔 200克 /猪肉 160克 / 油 适量 /盐 1勺 /生抽 1勺 /鸡精 1勺 /淀粉 1勺 /料酒 1勺

　　做法

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　　准备好所需的食材，蒜苔洗净备用。

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　　然后用刀把蒜苔切成段，备用。

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　　把猪肉给切成丝，备用。

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　　将切好的肉丝放在碗中，加入适量的淀粉和适量的料酒腌制十分钟作用

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　　热锅烧油，放肉丝

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　　开始翻炒，翻炒均匀

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　　然后，加入生抽继续翻炒均匀

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　　炒好后，将肉丝放入盘中备用。

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　　接着来搞蒜苔，同样热锅放油，下入蒜苔

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　　翻炒下后，放入炒好的肉丝，加入适量的盐。最后放适量鸡精即可

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　　成品图~

　　小贴士

1. 我喜欢把蒜苔炒的老点，这样入味。所以最后翻炒的时间视大家情况而定。

2. 　　2.炒蒜苔时不要加水。

3. 　　3.肉丝加入淀粉腌制，肉丝口感会更嫩滑。