这种食物被称为“天然褪黑素”，1周吃3回，皮肤白回来，不怕晒。夏天刚刚过去，很多人都为晒黑了的皮肤感到苦恼，毕竟对于经常需要外出上班的人来说，无论防晒措施做得多么严密，还是防不胜防。其实，有些食物可以用来防晒美白，效果不输防晒霜！莲藕就是这样一种美食，被称为天然的褪黑素，隔三差五吃几回，不仅可以美白皮肤，还能让皮肤变得水润不怕晒。莲藕无论是清炒还是煲汤，都十分美味。今天小编为您介绍一种莲藕的特殊做法，快来看一看吧！

　　莲藕肉饼

　　By 倚兰听海

　　配料：

　　藕 300克、猪肉 100克、虾皮 3克、精盐 2克、花生油 1克

　　烹饪步骤：

1. 莲藕去皮洗净切成小块。

　　2.猪肉洗净切小块放入搅拌机中搅成肉末装入碗中。

　　3.莲藕和洗净的虾皮倒入肉末中。

　　4.加入盐搅拌均匀。

　　5.取适量的莲藕肉末，先将其揉圆再按扁，依次全部做完装入盘中。

　　6.锅内倒油烧热，下莲藕饼煎。

　　7.煎至两面微黄即可。

　　烹饪小贴士：

　　莲藕选购技巧：1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

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