夏天不吃肉也要吃这菜,5元一斤,好吃易做,消除疲劳感!

夏天不吃肉也要吃这菜,5元一斤,好吃易做,消除疲劳感!
2020年01月18日 13:10 新浪网 作者 教育以蓝

夏天不吃肉也要吃这菜,5元一斤,好吃易做,消除疲劳感!秋葵原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。秋葵的营养价值高,在日常生活中的做法也较多,通常是有凉拌秋葵,炒秋葵等做法。秋葵的口感爽脆,卡路里低,是适合家人朋友一起吃的一道菜品。秋葵的做法多样,营养价值高,那么如何做才能做出的秋葵更好吃呢?我们跟着美食达人的分享一起来看一下!

凉拌秋葵

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By 小厨美食

配料:

黄秋葵 250克、青红椒 50克、蒜 适量、鸡粉 适量、味精 适量、 酱油 适量、醋 适量

烹饪步骤:

1.秋葵去头去尾横切

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2.焯熟

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3.碗内倒入青红椒 鸡粉 味精 酱油 醋 搅拌均匀

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4.淋在秋葵上

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5.撒上蒜蓉 浇热油 完成

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烹饪小贴士:

那么我们在购买时又如何能挑选到鲜嫩多汁的秋葵呢?以下的4种挑选方法相信可以帮到你:1、比长度:秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考)。2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。3、看表面:新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳,脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,我们常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志。 4、闻清香:闻一闻,新鲜的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。新鲜的秋葵脆嫩多汁,滑润清香,可凉拌、热炒、炖汤等,在凉拌和炒食之前最好在沸水中汆烫几分钟以去除涩味。

大家喜欢怎么吃秋葵呢?

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