菜谱详情

　　饭团（おにぎり）便携又可以冷吃，非常适合野餐。搭配芝士做成小汉堡的样子非常可爱小巧，更重要的是营养丰富呢！

　　难度：配菜(中级)时间：30~60分钟

　　－ 准备食材 －

　　熟米饭适量寿司醋适量百吉福原味芝士片适量熟白芝麻适量萨拉米红肠片适量生菜叶适量凉开水适量盐适量糖适量白醋适量樱桃萝卜适量

　　－ 步骤 －

　　1.煮饭：我用一份糯米三份香米，加一小勺黑米，以米水比例1:1.2的水量用电饭锅煮熟，凉至温热，拌入两小勺寿司醋，备用。香米糯米黑米都无需浸泡，直接用电饭锅煮。

　　2.樱桃萝卜切薄片，用白醋和糖浅渍一会。按3勺醋，1勺糖的比例。

　　3.萨拉米红肠片小火煎熟。

　　4.洗干净双手开始操作：用小碗装半碗凉开水，一小碗装些盐，双手沾上凉开水和少量盐，把饭捏成圆柱状。使劲捏紧，以免饭粒散掉。

　　5.捏好后，在熟白芝麻里滚一圈，沾上白芝麻。将萨拉米红肠片、芝士片、生菜剪小块。

　　6.在饭团顶部剪开一道口，插上叠在一起的生菜、萨拉米、芝士、樱桃萝卜。

　　7.如果外带野餐，在饭盒里铺几片生菜，放上饭团小汉堡，空隙里塞上小番茄。

　　－ 小贴士 －

　　用醋拌入米饭里的时候要酌量放，不要放太多醋导致明显发酸就可以了。因为这个饭团没有包裹海苔片，所以加入糯米一起煮，饭团黏合更好，外带不容易散开，在家吃不加糯米也可以的。萨拉米红肠片有咸味，吃的时候可以蘸些自己喜欢的酱汁，比如淡酱油配芥末，或者番茄酱，或者蛋黄酱等等。